標題:
[中式食譜]
麻辣湯底
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:49 AM
標題:
麻辣湯底
0 i3 i+ }9 r D; z7 \/ T# ntvb now,tvbnow,bttvb
材料
公仔箱論壇) V# t5 m/ x$ ?, Y
滷包:
tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 f, f* Z% O4 _( Z; ~3 ?
桂皮.....1兩
I+ Q. z, X X9 a% g
花椒.....1兩
公仔箱論壇& x" _2 A: P3 z6 R5 Z3 ^& e
豆蔻.....1兩
) J4 B& Q) {% R, I; j. qtvb now,tvbnow,bttvb
三奈.....1兩
& `* H! `9 X( z% {- |- R
丁香.....1兩
7 a" T/ n! M: F; Utvb now,tvbnow,bttvb
草果.....5粒
6 P' l1 u. V- x( |! \" P
甘草.....1.5兩
5.39.217.77:8898- R! V* z! o% T+ J1 R
羅漢果.....2粒
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( `6 K2 _$ Y" h* d c/ s2 D) U
乾辣椒.....1兩
+ S+ m1 j: Z- b( [' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮.....0.5兩
( Y5 W. R$ b. G$ D
八角..... 0.5兩
2 T L; h% U. O }5 e
桂枝..... 0.5兩
1 p* Y: @( ~5 m. P# rtvb now,tvbnow,bttvb
1 }6 `6 I! u8 n# B- Y! C% P ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 V3 R. @+ c3 a: a$ f
辛香料:
; {* r; q- ~1 D1 M0 A& f c1 Etvb now,tvbnow,bttvb
薑末.....1斤
. E* O8 V3 A3 c3 \8 G7 M
蒜頭末.....1斤
5.39.217.77:8898( ]6 y& e( [3 Q6 T9 a
tvb now,tvbnow,bttvb. m3 t; D& f; q
tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 }9 q' {4 m! h. @
調味料
; r; N. _- k/ D/ M! u6 C
冰糖.....1斤
* i6 C1 _. ~$ e' G# n0 ~, T% K
米酒.....300㏄
7 T; s; x8 n1 J2 v$ B. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯.....4500㏄
% F, i8 W0 _# e
雞粉.....300公克
& e' \- N% ?( e Y! l
朝天椒粉.....8兩
公仔箱論壇4 w- W: ~3 V- n
細辣椒粉.....1斤
1 @- `0 i* V& v
川椒粉.....200公克
, R' U |5 k$ X: j公仔箱論壇
辣豆瓣醬.....600公克
公仔箱論壇/ {. `4 R4 U# u, L6 q% Y0 g
黃豆瓣醬.....600公克
6 W5 W a: |% o2 x8 y, f: Mtvb now,tvbnow,bttvb
黑豆瓣醬.....100公克
- @) ~9 M0 I) C, e4 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* m4 _2 B R0 T
. k2 U- {8 z$ h V% O/ T" I l
作法
1 [" K/ F2 u" @+ Y B2 p$ L$ \- ?5.39.217.77:8898
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n: f. }! l& F0 c9 T; e
b# o* H( U9 n. o- Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
公仔箱論壇' P6 P) f2 D" u2 i: I6 ]
/ ~* n* a' e$ A6 |4 d7 E' n+ ~6 C9 ltvb now,tvbnow,bttvb
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
0 `6 P; E! i5 C. V; j: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 ?# R% d6 ^% r( {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0