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標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底

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材料, a; i5 m9 q8 }6 B) x% G' Z! z
滷包：tvb now,tvbnow,bttvb! h5 E: ^) F9 V) K1 g* x3 \/ ^
桂皮.....1兩5.39.217.77:8898! Z% a' U7 z1 u
花椒.....1兩
/ t9 K/ Q+ H6 G2 o' c5 R" O公仔箱論壇豆蔻.....1兩
3 y; x7 c; ^0 C& }3 D) I+ k公仔箱論壇三奈.....1兩0 u) H2 w6 [3 v$ n4 v5 Y7 O- V4 W$ d
丁香.....1兩
% [* y$ f6 x1 I, D3 a6 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 e* V/ q) j8 @$ b
甘草.....1.5兩
! i& H+ L% F7 I" q- n5.39.217.77:8898羅漢果.....2粒* O- s" g6 r  ]7 }- t1 Z
乾辣椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' M# a+ v, t- c6 h! Q0 @3 v
陳皮.....0.5兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 I. {3 Q1 c( M; L- e
八角..... 0.5兩
6 t# x8 F: K6 e7 h, T& l1 E桂枝..... 0.5兩
/ U/ k1 T0 O7 n# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ r/ x" C$ v% `辛香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M# g; p+ ~9 }$ @) v! K
薑末.....1斤
! V+ f. o" W" J1 r7 M# p5.39.217.77:8898蒜頭末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 F4 m/ T8 H0 D6 u
5.39.217.77:8898) o2 h9 z8 E  S' M5 ]- c/ s
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調味料
9 p! A: ^8 V/ L冰糖.....1斤5.39.217.77:8898( _# r+ C8 h2 C1 b3 q1 r
米酒.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 V' q/ j, D0 y4 \
高湯.....4500㏄
4 c1 v* ~: g% Y# \! Q8 }雞粉.....300公克
& `  }/ u& z/ C5.39.217.77:8898朝天椒粉.....8兩8 a+ Y1 E: H6 B. j* ~, p! V
細辣椒粉.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb2 z' b+ w9 t( f3 w7 t; [
川椒粉.....200公克# U) g$ ]  w7 H% p8 v- r
辣豆瓣醬.....600公克
: S, e( ?) ]6 S( H" M# {公仔箱論壇黃豆瓣醬.....600公克
7 h& |4 ]8 r- l* @黑豆瓣醬.....100公克1 x$ b9 Y% z0 X* G

- i/ k6 s9 Q9 L4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S8 C5 R/ ^: u+ w2 Z公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C0 T& G# K3 e* T+ J4 ]7 r" R
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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5 Z  T" x6 ]8 \# U3 q- c7 r2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& x# H; C) f9 Y1 y4 P
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d5 H4 E+ }& I4 B# Y

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