標題:
[中式食譜]
香菇素肉燥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:49 AM
標題:
香菇素肉燥
tvb now,tvbnow,bttvb+ K: G5 j) E6 S8 U7 f
材料
5.39.217.77:8898) h0 ^% t8 n5 V q5 C: X
素肉.....200克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& e; F/ B) v
泡發香菇.....120克
. j7 R! H' M1 |7 z
6 o9 _/ v" Y& p3 V4 @0 Y* r) I5 D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 W3 m/ w0 g' V% s
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ A- w; A! a$ C2 `" }( {( l
水.....1300㏄
( Z0 V+ ~' \! s! Mtvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....150㏄
# _3 m* \& B; |7 w h公仔箱論壇
香菇精.....40㏄
* R2 M- T# o" A% Z# y" V, e
素蠔油.....50㏄
1 B8 Z3 u3 b% U( [公仔箱論壇
五香粉.....1/2小匙
0 O$ S4 K$ I) ]+ X c
公仔箱論壇* Z8 q% c3 c6 m# k5 _
' I2 q% H3 O7 @2 b- |& J
作法
7 ^$ B' F! M: d; x1 G' x
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
5.39.217.77:8898; Y5 g& C6 y2 k8 Z7 q
5.39.217.77:8898* o) E2 A3 t; J9 K
2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。
% {* t5 b! Y ]7 U1 P
8 E0 V2 H) s! Ytvb now,tvbnow,bttvb
3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
4 G( J0 N ?2 [! g7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 c: B3 |1 n' z7 F8 a
4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
/ H; l' P R% E% I# U1 Q
7 ?5 C' Q$ Z( A) A: a* \# c3 @5.39.217.77:8898
5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
5.39.217.77:88988 t9 @' e$ J0 o q
公仔箱論壇5 m6 M( K& X% H) S! I+ m4 u
6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
3 A J* H: W9 H b8 W2 }1 g
: E* C& L7 Z6 p: Q! U3 _$ t, d* p
7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
+ ^# J! t# e+ N# a' Z+ V, Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 @- A3 n3 A% E3 p6 k5 {- v/ V
8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
* J. S4 s$ O3 @" O$ {
公仔箱論壇5 J3 n+ @4 |+ f1 [" i9 `. ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
