標題:
[食肆地點]
東大街名物，燒乳鴿
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:12 AM
標題:
東大街名物，燒乳鴿
紅燒乳鴿是粵菜經典，所謂燒，其實以滾油炸熟。有燒烤店就反傳統，以烤爐燒烤，做出名副其實的燒乳鴿，成鎮店名菜。用的是新鮮鴿，肉味很濃，先以滷水汁浸香，人客柯打，現點現燒，皮脆肉滑，入味香濃。
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