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標題: [中式食譜] 銀絲金鉤牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-2-3 06:48 AM 標題: 銀絲金鉤牛肉

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材料
高湯.....1杯
蠔油.....1匙5.39.217.77:88981 O: t& i( N* ]2 F/ R$ U" ~
粉絲.....40g公仔箱論壇: E z4 f. L% T. I0 ~+ f8 O0 }* a
蝦乾.....60g
砂糖.....適量, J' u9 Z6 U' J9 _
香菜.....少許; d3 q6 N% l) T2 L# K6 \4 N
蔥段.....適量5 y" T1 u; x+ `
鹽.....1/3茶匙
紹興酒.....適量5.39.217.77:88983 O# V5 o3 U7 W
大頭菜絲.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t) Q6 G" b" I6 Q$ U( X
牛肋眼肉.....240gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! k7 {( a: h2 V( T
玉米粉.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 H2 [2 \; o+ }
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( [: y- n7 ~% ?9 W' T

2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。

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