標題:
[中式食譜]
蟹黃豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 06:47 AM
標題:
蟹黃豆腐
: x1 k. F+ |+ F6 e2 {5.39.217.77:8898
材料
tvb now,tvbnow,bttvb1 S& X- ~! {( k- M5 B& X) z3 I* |7 E
水.....1碗
2 d/ I6 ^. C. x1 K/ _4 Z, R公仔箱論壇
蛤蜊.....8粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ r3 o7 Y0 [* b
蔥花.....適量
, p8 l" ^2 X/ S0 A" Z& h1 btvb now,tvbnow,bttvb
炸油.....適量
+ N# y) d; }( ~1 F9 I0 A' x% G1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蟹黃.....5大匙
5 l% v; o7 x: Q& f3 H/ ~' j- s ^% ]
蛋豆腐.....2塊
( v% ]- V7 S% a
蟹腿肉.....8支
3 k% G" v9 |: A4 w9 T9 D& A5.39.217.77:8898
草蝦仁.....8尾
. |, w8 l5 c* w/ b公仔箱論壇
芹菜末.....適量
/ O4 m, Y) n% C# _
青豆仁.....1大匙
5.39.217.77:8898" S' ]- c+ _- B7 k% j
紅蘿蔔丁.....1大匙
5 m5 W' R5 N; y, R1 w2 Y, d
玉米粒.....1大匙
( F7 S+ ^$ o/ u% j2 w
5 y0 [' {, v4 H$ M0 o公仔箱論壇
公仔箱論壇' H0 H! U2 t5 q- @. B- T8 A$ Y
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 B' w; h, f0 x$ f% C
鹽.....少許
^7 z: @6 ?3 w. B/ y
香油.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ \- b* ^( l# M, Q$ S* ]
雞晶粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" I# g1 @0 K# C# A
太白粉水.....適量
* o8 u* n8 G, V% m$ stvb now,tvbnow,bttvb
+ r8 C0 D3 n" \! N
5.39.217.77:8898/ f |$ y3 z/ g
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 |" C9 {. [( @
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
9 E4 V' Y( E1 M# M9 h C+ \5.39.217.77:8898
2 q* R7 g" X7 P8 @5.39.217.77:8898
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
2 @4 d+ v( Y2 R8 c2 ]- i
5 V+ z) p7 ^: x- r0 V5.39.217.77:8898
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
/ z% l' u$ @- T0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i: y$ i! o9 D& {7 L8 m ?5.39.217.77:8898
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
: l1 m5 c/ V( n公仔箱論壇
6 ~+ a) E! w* M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
