標題: [食肆地點] 尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-2 04:18 AM     標題: 尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味

       
3 l& s, m9 s1 f+ _; d2 O2 o小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。       
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& \, _3 d1 D- X2 f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
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/ A5 B' a7 x4 e/ g* U' l2 f; r5.39.217.77:8898揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。8 z# J- ~6 r3 `% z, d' y: N. v

5 w+ Y  o% g, D0 e, c花三個月試煮試味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t% F* p/ J& T* U  l/ H
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。3 P! |. g. T: o

# s7 I! s" F; \! r- Y' w3 Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
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5 r% e3 \0 h3 X, l2 }3 R. _under vacuum
% U5 z9 |( e; t( n& b/ Z+ ~地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
& l5 t0 J5 J: E1 q公仔箱論壇平均消費：$805.39.217.77:8898* z5 a( e; i& K+ ]( A
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& Z, t+ k' D9 ]. t2 ~. K! k公仔箱論壇老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。       
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* o) r: _. e* X! ?" I( S4 C5 b3 k: [和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！        公仔箱論壇/ e- ]7 @8 g' _- `' \) H  T

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慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。       
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（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* }0 B6 F. H9 I

% H- K" b; {; B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: o5 {6 n$ r% s; @$ t1 S2 A% G

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