標題:
[食肆地點]
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 04:18 AM
標題:
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
8 C& \. l4 W* g6 N( f+ J6 A0 M
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
公仔箱論壇' P) U" R+ Q$ L6 e1 _
# V! e, ~, M, e$ p: Q5.39.217.77:8898
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" ]) u1 o7 b0 i
tvb now,tvbnow,bttvb) |2 I. E, U6 E
揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
: r2 y9 o& M/ D% H
tvb now,tvbnow,bttvb. z0 P" n$ a, k6 }
花三個月試煮試味
" w9 N, g) o0 {& z7 ]: J0 J5.39.217.77:8898
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
% V$ b0 m+ y5 B1 ^/ `5.39.217.77:8898
: J% g6 x3 G' F8 b
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
2 H: X" H6 c0 g1 [& G8 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; F4 C1 d' w- P7 h: p
under vacuum
; {" w8 O- d% g1 d4 q5 D5.39.217.77:8898
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 i9 P2 B0 t" |
平均消費：$80
* U# l Y, M5 N. ~+ etvb now,tvbnow,bttvb
) {( D: B# P. R: ^
1 ^6 P( D/ V. w9 X9 }0 G4 o* y' C
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。
# Q: c) x$ Z, t& N" @公仔箱論壇
: A! C3 B7 G1 H; ?6 A& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 S( U6 B8 B1 e
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
% U" _6 e; d$ f* A5.39.217.77:8898
公仔箱論壇8 ]+ M8 c* N, m4 W
& Y ^; P2 V& Q
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
o" A( L0 ^/ V
/ ~3 @2 G4 h: L5 i( F, E& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T8 H, x! R% e: }7 M# a
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
5 @! D4 q7 m2 E
0 d6 y, C. X$ _; l7 d% [" [tvb now,tvbnow,bttvb
I$ a# Y4 T3 Q9 h i8 |5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 C& \. l4 W* g6 N( f+ J6 A0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 S( U6 B8 B1 e
& Y ^; P2 V& Q
& T8 H, x! R% e: }7 M# a