% E, z* L' ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。tvb now,tvbnow,bttvb/ I, v2 C- W# s+ d; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d c6 x4 F6 A0 y% W$ G 花三個月試煮試味公仔箱論壇& S% }& ?" m# }! m) p
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。7 _" F" e( T0 H
]# l* v8 }7 Q" X2 [7 H" I; C除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。5.39.217.77:88983 ~2 v7 @1 F: E6 C# K M/ |* @
% \6 D2 L8 Y) x/ {5.39.217.77:8898under vacuum 2 _( N. }- t9 S6 ^. c/ qtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭公仔箱論壇$ k1 n7 ^/ t4 w
平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 S- g. u* E* h8 Y5 J6 H* }
tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ s4 p/ v, W - s* r2 a" j; e( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 " p0 O/ [) D7 p' J
公仔箱論壇" f# Q7 p- e! x: ?5 W ]% o: L1 N# Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ Q$ d; }6 B% n7 ^- A
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ 公仔箱論壇+ _1 V, {- m. E- b
tvb now,tvbnow,bttvb! W# e( @9 b F; |3 k0 M, s! V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 V" U0 W' e9 C0 r @$ y
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 7 F1 w$ {8 }0 o3 ^# r公仔箱論壇 8 y9 r5 t% l) V! ~: q! m7 _8 S " J) }/ g) l% T; B7 S2 M' Htvb now,tvbnow,bttvb（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 B% |9 M( E7 n: e" p7 q0 V
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