標題:
[中式食譜]
繡枕蝦卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-31 05:25 AM
標題:
繡枕蝦卷
8 q& Q1 L; ]& f. S3 z公仔箱論壇
材料
; x7 f0 b5 l' q. P' M# r) Z公仔箱論壇
雞蛋.....2粒
; I/ _, E; X0 f1 w公仔箱論壇
蔥花.....20公克
$ I4 _. `, D6 K) ?$ L
板油.....200公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 f: K5 w( h" X6 o; _9 w( c- T
麵粉.....120公克
B' ?; k3 H* H2 F) c5 l6 w
蝦仁.....300公克
3 l) A+ m @9 atvb now,tvbnow,bttvb
馬鈴薯.....80公克
, O' P; P( S: ~5.39.217.77:8898
麵包粉.....180公克
5.39.217.77:8898( U; g9 m: C7 s8 r* ~' T2 e
公仔箱論壇$ ]; J; B9 U* }& C; [# g$ F
% u/ S: E% T# G0 ]0 E! g
調味料
, R% \( {4 f% N$ d# q5 |
鹽.....少許
( q" J7 X; y0 t, m
糖.....1小匙
8 T* u+ X4 l" a) E/ V5 E
胡椒粉.....少許
6 {1 C; K, t: F7 a) D+ X
蕃茄醬.....適量
r, n/ O1 m' L$ N# g) b2 H
太白粉.....2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb: |: k* K% N# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( q1 a# d- X* l. \0 ^
; U0 F8 p0 C0 e6 V( F8 U7 {
作法
6 r) q/ t6 U; z2 b3 ^* L7 Z5 H/ _. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。
u) M' w I! k% `0 a) w5.39.217.77:8898
4 R4 r# S! `, A& J, m
2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。
# A' f4 f! J" E( n Y7 A$ x* \
5.39.217.77:8898! {5 P! y- b2 p. x1 c6 d* T" [* g
3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
公仔箱論壇; ?) c# S# E( m$ b8 H
公仔箱論壇4 Z I+ K# W% D" ?: p
4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
公仔箱論壇+ W6 S+ G3 R/ C, i8 C
5.39.217.77:8898# V/ O$ |$ G9 y- Q6 {$ l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
