標題: [食肆地點] 摩登越式菜館 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-31 04:17 AM     標題: 摩登越式菜館

門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 A' Z; ~' i# v) _
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由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。
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" F2 b: f5 e: j2 V5 v- @- G5.39.217.77:8898菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。公仔箱論壇" t& _3 e7 @5 j0 N2 d+ T( |& l5 l

6 y! m: |* t$ |. R( ~' S推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
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* G3 i2 R$ q6 z) u( C/ I! d5 ~地址: 灣仔永豐街12-18號+ b# u5 z8 r* Z! O
營業時間: 星期二至日 6pm till late
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