新年是吃盆菜的節日，傳統的，新派的，素食的都有捧場客，今年還多了一款水上人風味盆菜。由本地兩位蜑家大廚，長洲郭金喜和塔門李繼喜合力製作。配料以海鮮為主，全部用新鮮貨，大元貝、螺片、象拔蚌、鮑魚、海蝦……加上有兩位大廚的傳統蜑家菜，如馬鮫滑、墨魚滑，都是手工製作。湯汁是以鮮海魚熬成的濃魚湯，吊出配料鮮味，鮮甜不膩，海鮮迷必試。一分錢一分貨，價錢不便宜，盛惠$2,888/12位。: p+ Z- p( F. s. F9 m/ g
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