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標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】tvb now,tvbnow,bttvb7 v: w) @9 n& u
痛風究竟有多痛5.39.217.77:88982 m+ i& y* k' z2 c. i1 ?
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。: R7 h5 {+ ~4 `* [( G2 j4 o
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。公仔箱論壇* O8 q6 Y9 s, ?! {% v
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb  s5 J8 |5 D. |2 q" s9 E
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。2 e3 o( s" {- C% l* W, }0 d' W1 p0 w- v3 H
痛風如何及早發現tvb now,tvbnow,bttvb* o9 }' n# _! ?* Q. f+ S/ h
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
◎直系親屬中有罹患痛風者。 * y! u: T. p1 O* S: D9 T4 u
◎ 60 歲以上的老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb& E7 C2 w' R* v) `, L5 v. o
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 5.39.217.77:88980 K0 \) X$ b2 K9 D& H$ r- s7 y" a
◎中年以上單關節發炎的患者。 ( n' r4 H1 H7 f; e+ _
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 5.39.217.77:8898  y& V3 E& M2 P
◎第二型糖尿病患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% Q% K: P" G! B
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.77:8898  i; ]9 ?8 t4 `9 N1 g
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）5.39.217.77:8898- z% R- L1 d. B
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！1 r% N1 T" O4 E3 w7 ]' S
痛風調養食譜tvb now,tvbnow,bttvb+ @: {" G6 _- M* U. @! u6 a
黑豆降壓降糖，補腎氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 C8 o& D- R, g: B
普林含量
中公仔箱論壇3 y, b+ g- X8 t  `1 t/ r
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb" R5 [! b8 a$ t2 h5 u! m7 T
鹼性# O6 m/ @. Q0 q- t. E
痛風緩解期食用公仔箱論壇2 T8 K, e7 o* Z# g
熱量381大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）公仔箱論壇3 k: r! s5 N- d
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 J7 _1 W9 t$ r# z. g" `( \
食用宜忌+ Y- ~; n/ r% O: x  g) o+ [
蛋白質：36克5.39.217.77:8898! T8 J, M5 [; h* S- ]" J
高 ★★★5.39.217.77:8898$ ]; H4 q# \+ ?) `
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
脂肪：15.9克
中 ★★☆. c) t3 g  K4 r6 p$ ]* m% d, z
胡蘿蔔素：30微克
低 ★☆☆
維生素E：17.36毫克tvb now,tvbnow,bttvb) q$ m2 m$ W4 h- j- ~
高 ★★★
鉀：1377毫克
高 ★★★
對痛風的益處 4 w2 z& c0 O* N2 Z/ \3 ^5 b( A0 l
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
這樣吃才健康
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。公仔箱論壇! |% ?6 x! L' H, V  T6 h
保健小祕方
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.77:8898! o; F& U7 o& E
黃金搭檔
黑豆＋牛奶　公仔箱論壇+ F9 `) s0 u6 f1 q0 W- v
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
黑豆＋紅糖　 tvb now,tvbnow,bttvb- @4 L8 {- H# Q' g! Z
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
每日建議食用量 公仔箱論壇, q7 C& v) Y) l4 n( ~9 V7 b( p- w
☆每天宜吃40 克
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
（1 大匙為15 克）tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 }% y0 U2 A; M  X  c  J( ~
痛風調養超特效食譜
醋泡黑豆(痛風緩解期)
食材：黑豆50 克。
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 s9 \( D- M8 ]) w# A
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。公仔箱論壇; x' ^- x& B% j* A, l
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 tvb now,tvbnow,bttvb* j% _; J4 t# I( \5 K) o6 O
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 L- J0 t( O4 E4 _
普林含量：68.7 毫克
黑豆粥 (痛風緩解期)
食材：黑豆20 克，白米50 克。
做法：公仔箱論壇4 O. \0 c; p; f
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& t. i6 e7 s9 P! a
普林含量：43.4 毫克 5.39.217.77:8898" c; g8 H" J9 Z" [: p
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvb now,tvbnow,bttvb# r# I% P2 z$ W% k3 L5 @- t3 @- }3 T
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」. S' p0 T& H! z  [% h% }
普林含量0 s4 u- S: T  C* D0 Y7 L. y! o
低
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb5 T, z* J' c: b
鹼性
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）2 }" K; W5 q5 R
含量比較
食用宜忌
膳食纖維：1.4克
高 ★★★公仔箱論壇/ ~1 n% l( P; y! v
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。5.39.217.77:88988 c" F% h2 t( T, l- s; k
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。
胡蘿蔔素：100微克
中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb" q, b8 z! c) A: j; V+ b
維生素B2：0.03微克
低 ★☆☆
維生素C：56毫克
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 z9 l7 v+ k. g4 Q+ Q. T/ |
鉀：256毫克
高 ★★★
對痛風的益處
- [; }" W, @* h2 w: d苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?) e* G, a9 S$ H* `
這樣吃才健康
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
保健小祕方$ B. C8 `0 ~2 ~7 D2 l# z( _$ M
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。公仔箱論壇) K2 M4 h/ F4 F6 s2 Y
苦瓜＋紅蘿蔔
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
苦瓜＋茄子
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
每日建議食用量5.39.217.77:8898" z- q8 _$ ~, Y. J, ]
☆每天宜吃50 克
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
痛風調養超特效食譜
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)公仔箱論壇' s) V4 x" E5 P7 }. r( T: J" j- L
食材：苦瓜200 克。
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
做法：
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
普林含量：22.6 毫克
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。5.39.217.77:8898$ K8 s4 d9 [3 W( n8 ?
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 B$ [( l7 E5 y( g4 d
做法：公仔箱論壇: X" j9 P6 q: `/ v; f
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.77:8898. ~$ J( W6 d  r$ ?
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
普林含量：80.1毫克
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

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