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標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, y9 ]! u/ J
痛風究竟有多痛tvb now,tvbnow,bttvb  m; o1 l3 l* o  g0 d4 R( |
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。0 \, l" v/ h& K+ j6 e& g  D
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. ~: \  i: H- `7 a
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O: Q/ i% F/ Z8 E: |
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( u8 x4 t3 \4 F6 W
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* L) ~! b" P( c" q0 R
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。5.39.217.77:8898, i9 e3 F! j. w+ L8 `7 N7 J
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 @7 a5 J( x( V# A7 u
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。公仔箱論壇. u$ d8 E$ }. N( [, O3 i- w3 n. \
痛風如何及早發現
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。 3 a* r9 h4 H" \1 n4 N$ v
◎直系親屬中有罹患痛風者。
◎ 60 歲以上的老年人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' x% Y& z4 ^  @2 r
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb' \4 f: B) t& d7 z9 E  z, I7 b
◎中年以上單關節發炎的患者。
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
◎第二型糖尿病患者。 2 Z. M8 Q$ V+ e1 @* w2 }) t
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.77:8898- X* e6 J$ Q* o7 y6 V
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) }; o$ ]7 g/ H% S6 a" J
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）公仔箱論壇7 @& U: @3 }8 {9 `, m; Y9 {$ l
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 5.39.217.77:8898) F  D) o4 `& Q: n! e) d
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！公仔箱論壇* K' l# Y( f2 Y$ L' u2 D
痛風調養食譜
黑豆降壓降糖，補腎氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 ?& M8 q0 W0 ?
普林含量( s- j% a; N$ H# H0 k
中
酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ F8 L' }3 P+ s: _# `# ]& I
鹼性
痛風緩解期食用
熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇/ V; G, m. a3 V8 h: z  h6 B2 ^
營養成分公仔箱論壇% ~' u% N& T& g4 Q' @& j
（每100克含量）
含量比較
食用宜忌
蛋白質：36克公仔箱論壇" R& u  ~" f5 E. ?) W
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ b3 q! L5 Q$ R
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。5.39.217.77:8898. S; V! Z; h  H8 q/ q# b+ U2 n
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。tvb now,tvbnow,bttvb. T  ^  I' V, l, n2 E
脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb: S4 F* U6 h7 h- O* i1 ?& `
中 ★★☆
胡蘿蔔素：30微克( ~$ w) }  z& r# t# V5 n/ }
低 ★☆☆tvb now,tvbnow,bttvb/ I' n9 O) `* i' X1 o/ v
維生素E：17.36毫克
高 ★★★! h, r' N" C5 w: m6 K+ F
鉀：1377毫克
高 ★★★
對痛風的益處 ) B4 f; t3 p3 ^& U
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
這樣吃才健康
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
保健小祕方 5.39.217.77:8898: Y5 h, ~6 T/ _4 ?. [- e
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。公仔箱論壇( z; \6 k* D+ _! q
黃金搭檔 ( `3 \0 Y" ?0 I: |
黑豆＋牛奶　
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
黑豆＋紅糖　
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
每日建議食用量 $ `- s% G- _' W' T9 _" Q8 l
☆每天宜吃40 克
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 t- B0 s; E3 A7 ]9 U
（1 大匙為15 克）
痛風調養超特效食譜$ }7 p" w, o; b2 A* E
醋泡黑豆(痛風緩解期) ( X1 }& E/ g* A& {( q( u1 L5 u" ]
食材：黑豆50 克。
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。 , e6 Q+ x+ z$ G  h1 I" b
做法： - O# \0 V, I9 K( |) e. u
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ D% Z' H# R" ?
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 tvb now,tvbnow,bttvb- {8 r! ?% h+ d7 W
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。公仔箱論壇7 b6 N/ ]% W' u! N$ V9 K6 K7 T
普林含量：68.7 毫克
黑豆粥 (痛風緩解期)
食材：黑豆20 克，白米50 克。
做法： ) W8 r, P; g* F$ c" h2 ?; k
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 5.39.217.77:8898" @7 n) L) K. K  i3 ]9 C2 M
普林含量：43.4 毫克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- E5 X& \3 Z4 s
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& q+ g0 N; c+ J
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! h+ s, g0 z% @. y( A* z
普林含量
低5.39.217.77:88980 s+ p9 j7 y5 h) Z. M2 e* i& R
酸鹼性
鹼性
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）tvb now,tvbnow,bttvb* {+ x1 ^, o# C
含量比較# I$ M6 O5 F6 s7 W
食用宜忌" o8 Q- P# X, V
膳食纖維：1.4克; M4 m8 G) H1 a* ^0 q$ ]8 J' u/ {) W
高 ★★★/ i6 W, f, [$ c  R
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。  k: }# e. ?- _: |8 D% G/ O  W
胡蘿蔔素：100微克& ?5 ~) Z$ a' n  Y( c
中 ★★☆
維生素B2：0.03微克
低 ★☆☆
維生素C：56毫克
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P$ e! U2 i. |4 F
鉀：256毫克- D: y1 V- B0 T% C  O
高 ★★★
對痛風的益處
& U" ~: ~2 ~3 V) X2 L' S/ \苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
這樣吃才健康' _8 B- ?1 P* |6 |
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。) w9 n& a. ]4 T1 @3 T: _
保健小祕方( F) e/ F* u) n# q. Y
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。5.39.217.77:88986 [1 I/ b# Y2 _6 E- x
苦瓜＋紅蘿蔔
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。5 L* N  Y- c/ v7 @
苦瓜＋茄子公仔箱論壇% m' m, W, [: R( |
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* c2 o9 k& E# T
每日建議食用量tvb now,tvbnow,bttvb! C& b5 b/ f- ~
☆每天宜吃50 克
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克
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涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
食材：苦瓜200 克。
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
做法：
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。5.39.217.77:8898, ?* H8 }# l  n# \. Y
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
普林含量：22.6 毫克
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。5.39.217.77:8898( A7 W0 p8 K  r1 n; a
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。
做法：
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
普林含量：80.1毫克
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

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