標題:
[中式食譜]
楊桃麵豉醬蒸寶石魚
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-27 05:16 AM
標題:
楊桃麵豉醬蒸寶石魚
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材料:
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寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊，用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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調味:
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麵豉醬2湯匙
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做法:
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1. 切碎醃楊桃，加入酸子薑及麵豉醬。
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2. 薑、蔥置於碟上，再放上寶石魚，並在魚身割數刀，再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。
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3. 魚蒸煮10分鐘後，放上蔥絲及倒上滾油即成。
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