標題: [中式食譜] 紅燒桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:17 AM     標題: 紅燒桂花魚

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材料:     
4 |" }: T# x% s0 T* b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)公仔箱論壇% c9 d! P& Y& a: G, i% v

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3 c  y6 r+ h; J" m; q8 S2 U公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇& F, f; F  T5 g
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5 i, F' x. k: A3 p% j& l

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+ U5 S$ W& t3 U5 c做法:     
1 Z' }: s- N' e3 Y公仔箱論壇1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
+ ]- ?3 p* n9 @0 I- Y5 S; t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 D; g. V+ x
2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' r7 l( ^6 A9 Q# C" X
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