標題: [中式食譜] 紅燒桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:17 AM     標題: 紅燒桂花魚


5 M  g/ L- Q9 ^8 ?9 ?材料:     
- i$ f" R$ p+ j: y4 F, s) Y" U: f, ztvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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- z/ `% @" k( X1 U$ V/ x/ ?調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 v1 C1 j+ T( D4 R8 H
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙5.39.217.77:8898" V, }9 j; j$ n. X

/ w% Q/ @0 M% `) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e8 E4 Q4 A9 b做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" W2 @$ S0 e; ^! N& p
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。% N! r  t3 o# t/ {5 \# [* E
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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" e" j, v- W: A, Y- c/ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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: p! G, X" {9 u2 V" x3 [/ a$ T3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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