標題:
[中式食譜]
煎蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-25 04:26 AM
標題:
煎蛋卷
材料：(2至3人用)
8 z# \" K; [# g# M0 L( D2 K9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔬菜蛋卷
5 T& s% Q9 c# B ?
1.紅蘿蔔.....1/6個
公仔箱論壇2 s7 a% y. L4 i/ Z
2.中型洋葱.....1/4個
8 @' Y0 e& u. l1 _) [
3.葱粒.....1-2條
1 m+ Z* a$ U7 N8 j; b: F
4.大雞蛋.....3隻
( a( q8 {+ p- X! @5.39.217.77:8898
5.鹽.....1/2茶匙
+ u6 S' l& z' f2 n8 J, D
6.胡椒粉.....一小撮
- ]/ \. s8 R: o# ~7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.油.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ i0 i x: A! O( |4 J) Q% A5 J
# q! J) ?1 P% ^# v0 o% y公仔箱論壇
紫菜蛋卷
$ i j/ p2 o1 P+ u+ g
1.紫菜.....1大張或6小張
. z0 @: t4 I+ k0 V! ?3 B9 q
2.大雞蛋.....3隻
( ~/ r# ?3 B1 q* b, e
3.鹽.....1/2茶匙
! u9 u3 l9 c" ]: b t
4.胡椒粉.....一小撮
6 e9 V2 C# O0 k- |2 V* Q5.39.217.77:8898
5.油.....1湯匙
! ~5 p* q7 e$ K5 z) V公仔箱論壇
9 C' u/ h" Y' X, Itvb now,tvbnow,bttvb
5 b( c( e8 C* s+ C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 o5 ^4 e$ e0 x) _) J) N9 P
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 O% j6 H) S1 T5 F8 {3 v
( {7 U( U6 `2 x! t+ K2 u公仔箱論壇
2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
4 m% e9 x. @3 _6 W' N
tvb now,tvbnow,bttvb$ @. J# O* a- D
3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
5.39.217.77:88982 x! d3 a# g3 j W6 d$ I4 m( ^
! w; B2 j L: R; I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
公仔箱論壇! @2 h2 W+ b8 p2 z
7 l5 e* ~3 u, l7 G公仔箱論壇
5.稍涼，即可斜切成件。
- F( O/ `8 S/ A8 Z& E) G公仔箱論壇
2 ^5 }. s% w* `2 E0 `
6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
; N- x" i: g' z1 G& {: gtvb now,tvbnow,bttvb
% `( v6 C6 N. w8 ^$ L1 C7 S" a
7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
6 c: F7 u) @8 X
; _4 f+ |5 _1 p1 T. |3 O
8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
7 f# @" L2 y3 l, M e; Z7 K6 N6 ~5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898) S) r+ V0 X6 w" r. x0 p9 g2 G3 j
9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
% o5 B) ~0 D, a9 R) u5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898) b: I6 A a9 E& V/ D( R4 b% x
10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
