標題:
[中式食譜]
煎蛋卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-25 04:26 AM
標題:
煎蛋卷
材料：(2至3人用)
6 m+ u; Y) y* k v' M
蔬菜蛋卷
$ q/ M/ M, ^* l: ]/ w9 k公仔箱論壇
1.紅蘿蔔.....1/6個
- @- G' G6 R& G3 \7 r: ~
2.中型洋葱.....1/4個
0 Z* P9 \8 `2 J- U6 [5 |5.39.217.77:8898
3.葱粒.....1-2條
公仔箱論壇" }! P' b0 t/ R6 A& f9 h
4.大雞蛋.....3隻
( c3 T0 }/ H X: R# a
5.鹽.....1/2茶匙
Y& C! ]1 \$ A
6.胡椒粉.....一小撮
, ?4 z/ i: g0 a" R" A4 Y3 V
7.油.....1湯匙
% [, |0 a$ W" \) F+ n6 W$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z8 d7 I! {- e! [# Y
紫菜蛋卷
2 T3 `# A5 ^6 u) ^9 H公仔箱論壇
1.紫菜.....1大張或6小張
) g, a7 [& U; \" ~9 }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.大雞蛋.....3隻
0 C8 i0 C% u( o. ?* W Z: D
3.鹽.....1/2茶匙
1 @) o* d: Q( q J
4.胡椒粉.....一小撮
9 [6 _2 Y8 c5 h6 l' j% Z5.39.217.77:8898
5.油.....1湯匙
1 u7 e) S) Y3 J4 F# [" v4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) z( U5 y4 r, T
% m x; `9 W; V; o* J& g
做法
公仔箱論壇* ?* a( M% T# I) Q/ @, F
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。
% o1 j9 X7 n$ ^+ z* L4 S3 _- }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* S& G8 F5 z, P, Y' @/ h
2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
* H& b% ^( K# `3 E8 ~( W5.39.217.77:8898
# }. {0 q& E5 l! {' g3 b( n1 ntvb now,tvbnow,bttvb
3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
6 L5 C. X5 O6 I7 ~8 h- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88985 _, g/ w' Z, a1 z% r% R
4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
; P( P- b/ e$ h6 F
5.39.217.77:88985 c3 P' v' ^8 K3 y$ O$ E
5.稍涼，即可斜切成件。
( _1 P$ n1 N% H4 J b5.39.217.77:8898
9 O+ Q# J3 Y% J' D5.39.217.77:8898
6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
# W" C) C- h% F2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L$ K- d2 |7 A/ \4 R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
' A, P( H& I! `: ^! _" r4 Htvb now,tvbnow,bttvb
) l9 N& Z% t" {. W0 ntvb now,tvbnow,bttvb
8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
) s& D/ |- p. x# J2 Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M a$ x9 s' r: r* L
9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
7 v2 n+ W! s+ G8 x公仔箱論壇
4 ]+ }. S% \! o% B# ]3 J& ?. C8 b
10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
