公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 加工肉品致癌少吃降大腸癌威脅 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-1-25 02:55 AM 標題: 加工肉品致癌少吃降大腸癌威脅

許多節慶與聚餐，香腸、培根、火腿都是不可少食材，但媒體消息指出，世界衛生組織（WHO）可能將加工肉品列為一級致癌物，同等菸、酒、石棉；國健署提醒，大腸癌是台灣最常見癌症，加工肉品是最主要因素之一，減少肉類攝取、維持運動習慣、定期接受檢查，大腸癌威脅才能降低。+ ]. m3 N# @; [, g; p. z- f k4 N; `
5.39.217.77:88988 M) y/ ^0 w+ w! ~& b2 O. C0 Q) ^/ ]: ~
國健署癌症防治組組長吳建遠表示，國際癌症研究機構（IARC）證實，不論加工肉品與新鮮紅肉，都會增加大腸癌風險，尤其培根、香腸、火腿放入硝酸鹽或亞硝酸鹽，容易導致癌症發生，一旦經由高溫燒烤，會出現雜環胺與芳香烴致癌物質，擴大致癌物影響；減少攝取量與改變烹調方式，才能降低癌症風險。
tvb now,tvbnow,bttvb/ D- Q6 H# D' d3 F# Q8 _1 ]' U1 q
大腸癌蟬聯台灣癌症發生人數首位多年，每年超過14000人罹患大腸癌，平均每35分鐘就有1人確診，死亡人數更超過5000人，佔癌症死因第三位，不健康飲食就是主要原因之一，特別是高油脂肉類與加工肉品；飲食最好以新鮮食物為主，保持少油、少鹽、少糖烹調方式，減少高風險物質攝入體內。

公仔箱論壇5 O$ ]! X# R' V3 d9 |% k2 t

9 t! h! w9 E! ]# C Y# [
tvb now,tvbnow,bttvb2 e# h5 M" i& F* A8 S1 w# @1 ^
台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)