標題:
[健康資訊]
這4種蛋最好少吃！ 小心越吃越傷身
[打印本頁]
作者:
tager617
時間:
2016-1-22 11:53 AM
標題:
這4種蛋最好少吃！ 小心越吃越傷身
市售的雞蛋種類繁多，餐廳裡有許多的蛋料理，幾乎每個都標榜自己是最健康、美味的，但是你知道可能只是個迷思，而且有些蛋料理、搭配食材其實並不優嗎？下文整理了專業書籍、達人專家說法，蛋不為人知的祕密！
+ u9 `6 K2 @& ?* [# d. F- c! ~
( y9 D* [5 d# Z; A0 e
: W5 a& g# B) }
+ n3 q9 `6 ]0 H5 B
公仔箱論壇/ @6 M2 O5 }2 W& u- }8 D
白蛋、紅蛋、土雞蛋營養都一樣
公仔箱論壇; I+ d/ m) {- n( E% R( I: t' S% H
事實上，不同顏色的蛋殼、蛋黃，都與優劣沒有關係，只是代表著不同雞隻的品種差異，以及所吃的飼料不同，像是紅褐色羽翼的雞，產下的就是紅殼蛋，白色羽毛的雞就是白殼，和營養成分關聯性不大，也不一定哪種比較優，甚至已有研究證實，每種蛋的蛋白質等營養素都是一樣的。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A; }- E' |: p2 X
tvb now,tvbnow,bttvb [% M, i( W: |! s; t- o0 [# _7 P
四種蛋最好少吃：茶葉蛋、三色蛋、糖心蛋、生蛋
- Q e# F2 Z4 D4 B6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {' o1 P$ F: i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、茶葉蛋
公仔箱論壇. u, h5 `& C# H3 y, P) t- L9 n0 a2 Y
茶葉雖然增添了蛋的香味，但其中的單寧酸，容易和雞蛋內的鐵質結合，不僅會刺激胃部，更會引起消化不良的問題。
4 p; b; p, n d& |' r2 K0 |, m公仔箱論壇
2、三色蛋
tvb now,tvbnow,bttvb) n, W2 ^9 a" ?! ? Z
由雞蛋、皮蛋、鹹蛋組成的三色蛋，雖然漂亮也美味，但是內含的鈉、膽固醇可是非常驚人，對心血管和腎臟都會造成負擔，所以最好少吃。
- `, S; ^( |* F7 ltvb now,tvbnow,bttvb
3、糖心蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 i8 _. ]( B- t
蛋黃半生不熟的糖心蛋想必也是許多人的最愛，不幸的是，雞蛋常被沙門氏菌感染，因此如果沒有煮熟的話，吃下去可能會感染不明雜菌，導致腹瀉甚至腸胃炎等。
公仔箱論壇, f! ]/ n) |- e% B3 Y
4、生蛋
! ~' {4 s' L# k0 j! {4 R/ Q
有些人會有生吃雞蛋料理的喜好，但其實雞蛋最好不要生吃，因為生雞蛋內含有一些會妨礙人體吸收和分解營養素的物質（抗生物蛋白、抗胰蛋白酶）。Point：雞蛋最健康的烹調法其實是水煮蛋、蛋花湯和蒸蛋喔！
2 d2 i' G( U# f2 T8 x" n* g
9 u9 o: [7 w A' I
優良配對：番茄、絲瓜
+ r# e% J* _* Q# Q1 n& L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
搭配含有維生素C的番茄，能夠提升雞蛋內維生素E的吸收率，所以兩者一起吃的話，有益於營養均衡、健美、抗衰老；能補充氣血的雞蛋，如果與清涼爽口的絲瓜搭配，則可以消除身體燥熱與補血通乳，很適合孕婦、貧血者吃。
8 ?0 I9 a `* n: |2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 E* q2 e) R( g4 N1 K
高血壓吃蛋白，腹瀉、發燒禁吃蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" S" e8 a4 d3 ]7 i
《吃對食物健康100分》醫生群指出高血壓、高血脂、冠心病患者，每周最多只能吃2顆蛋，或是只吃蛋白部分，因為蛋黃中有大量膽固醇，而蛋白則沒有，另外，如果有發燒、腹瀉症狀，以及肝炎、腎炎、膽囊炎等的人，在康復前建議不要吃蛋，否則會拖長患病時間。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: W5 a& g# B) }