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標題: [健康資訊] 這4種蛋最好少吃! 小心越吃越傷身 [打印本頁]

作者: tager617    時間: 2016-1-22 11:53 AM     標題: 這4種蛋最好少吃! 小心越吃越傷身

市售的雞蛋種類繁多,餐廳裡有許多的蛋料理,幾乎每個都標榜自己是最健康、美味的,但是你知道可能只是個迷思,而且有些蛋料理、搭配食材其實並不優嗎?下文整理了專業書籍、達人專家說法,蛋不為人知的祕密!
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8 A# C+ t8 {" f& w4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蛋、紅蛋、土雞蛋營養都一樣
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事實上,不同顏色的蛋殼、蛋黃,都與優劣沒有關係,只是代表著不同雞隻的品種差異,以及所吃的飼料不同,像是紅褐色羽翼的雞,產下的就是紅殼蛋,白色羽毛的雞就是白殼,和營養成分關聯性不大,也不一定哪種比較優,甚至已有研究證實,每種蛋的蛋白質等營養素都是一樣的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e. H8 N# u# n1 n7 _+ r
5.39.217.77:88984 Q/ E5 L/ i( M; \1 i) b3 H% j
四種蛋最好少吃:茶葉蛋、三色蛋、糖心蛋、生蛋
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) Y* n6 X+ I5 L6 m2 f2 G* r1、茶葉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- V' K6 H  ~' \: i  [; {3 \: S, }
茶葉雖然增添了蛋的香味,但其中的單寧酸,容易和雞蛋內的鐵質結合,不僅會刺激胃部,更會引起消化不良的問題。公仔箱論壇# K4 p* R# j) [
2、三色蛋
6 X$ T- G+ y- ~( \8 t. b; e1 f5.39.217.77:8898由雞蛋、皮蛋、鹹蛋組成的三色蛋,雖然漂亮也美味,但是內含的鈉、膽固醇可是非常驚人,對心血管和腎臟都會造成負擔,所以最好少吃。
# U$ E" j" e5 t) ]公仔箱論壇3、糖心蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ T. k. f; e) E" y5 [& m, z4 R
蛋黃半生不熟的糖心蛋想必也是許多人的最愛,不幸的是,雞蛋常被沙門氏菌感染,因此如果沒有煮熟的話,吃下去可能會感染不明雜菌,導致腹瀉甚至腸胃炎等。
( J, q! p( _3 G. v$ f0 C( |# e5.39.217.77:88984、生蛋
  K# h& f; m' A( _9 q" ktvb now,tvbnow,bttvb有些人會有生吃雞蛋料理的喜好,但其實雞蛋最好不要生吃,因為生雞蛋內含有一些會妨礙人體吸收和分解營養素的物質(抗生物蛋白、抗胰蛋白酶)。Point:雞蛋最健康的烹調法其實是水煮蛋、蛋花湯和蒸蛋喔!tvb now,tvbnow,bttvb* V6 L+ w9 m1 E/ v0 K

9 l. w$ Q7 \: Y" O公仔箱論壇優良配對:番茄、絲瓜
2 q  j# l, C8 `公仔箱論壇搭配含有維生素C的番茄,能夠提升雞蛋內維生素E的吸收率,所以兩者一起吃的話,有益於營養均衡、健美、抗衰老;能補充氣血的雞蛋,如果與清涼爽口的絲瓜搭配,則可以消除身體燥熱與補血通乳,很適合孕婦、貧血者吃。
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7 E* \& q' S0 e9 \9 i. O" S0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓吃蛋白,腹瀉、發燒禁吃蛋
: f( H; G+ r5 f1 [) t. W( J《吃對食物健康100分》醫生群指出高血壓、高血脂、冠心病患者,每周最多只能吃2顆蛋,或是只吃蛋白部分,因為蛋黃中有大量膽固醇,而蛋白則沒有,另外,如果有發燒、腹瀉症狀,以及肝炎、腎炎、膽囊炎等的人,在康復前建議不要吃蛋,否則會拖長患病時間。




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