標題: [中式食譜] 溫州韭菜大餛飩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 溫州韭菜大餛飩


* v! q" {, k+ @& h( e8 O公仔箱論壇材料
# }$ k; t9 Y0 _; z/ p韭菜.....300克
1 G( i4 a# @! _! h' X餛飩皮.....26片+ t, L- R  r0 P4 ]
紫菜絲.....適量1 ~, w8 b; I( m, g) j3 K0 w2 {8 ~# d
蛋皮絲.....適量
. q: F$ ]! Q! h. r: z5.39.217.77:8898芹菜末.....少許
7 O6 d3 M) c8 O鮮肉餡.....400克
# X0 @) `4 z3 F/ h0 R* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩高湯.....適量0 D* L- {! K' F( G' l  l6 w- M# z

2 s: {5 U  s3 n3 }; U
  H- ]; d' m1 g  P5.39.217.77:8898調味料7 U8 G0 s( I, A
鹽.....1/2茶匙5.39.217.77:8898) `% x( h- [  }, m& k
細.....1/4茶匙
! x6 w! c& ]* }* h5 mtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; b) Q$ K, U  \& S" m0 C
味精.....1/4茶匙5.39.217.77:8898# u+ I! {# `: _

$ g" [9 A4 g3 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 c9 `  r) b' \3 U2 ^
作法5.39.217.77:8898$ C7 u8 I) |8 [! i- G) a: A
1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。
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6 a4 I8 e& J0 f, `( `4 L公仔箱論壇2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。1 H. z5 k0 D2 }" f

  s6 b+ k3 w/ w6 Y% Etvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。
$ k; A0 U+ \4 j: `: {1 z公仔箱論壇
$ n; n) I# ~+ P0 T  S, c; H: r( X4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。
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/ U4 d7 p# F$ S7 y5 Z: k5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。+ E' N! F+ b* |; \- {
     
" e2 m3 d( e% F6 e5 W4 a5.39.217.77:8898    6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。
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