標題: [中式食譜] 腐衣煎蘆筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-19 06:31 AM     標題: 腐衣煎蘆筍


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1. 蘆筍洗淨，瀝乾水分從中央對切成長段；新鮮豆腐皮分別對切成兩片以熱開水洗淨，瀝乾水分，備用。
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- o4 }2 }6 y* F6 F9 [6 _2. 將作法1新鮮豆腐皮分別打開攤平，每張整齊排入約5根作法１蘆筍段，平均撒上鹽，包捲起來備用。
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) I9 I8 ~5 i' W公仔箱論壇3. 平底鍋倒入適量油燒熱，將作法2腐皮蘆筍卷收口處朝下放入鍋中，以小火煎至外皮呈金黃色即可。
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