標題:
[中式食譜]
生炒肉眼卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-19 06:30 AM
標題:
生炒肉眼卷
5.39.217.77:8898( z6 Q1 ?: z' W3 A+ |+ y
材料
8 r/ f! {5 J; q; p1 [0 W7 u
薑.....2片
) i" j8 M: N1 ^" m! x7 A7 N
冬筍.....80克
tvb now,tvbnow,bttvb5 `, X* I0 y7 C: C6 L* P/ E
清水.....2湯匙
( D) m; y/ l2 q6 l6 S9 ]9 w
肉眼.....240克
: r1 y1 d# B: [$ N
菜薳.....160克
tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ d+ I* s9 B
生粉.....1/2茶匙
2 P- l$ ?4 F# i7 \& ]5.39.217.77:8898
蒜茸、紹酒.....各1茶匙
! {6 D" S7 c- G* g5.39.217.77:8898
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
7 o, b$ I0 w$ x. T% E8 y; @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# l6 x% u0 G9 j& x
- n1 g* {7 m( s
醃味料︰
8 H9 ~7 T2 C' P8 K* m- C
蛋液.....半隻量
" z4 |5 b, q/ D' u. ltvb now,tvbnow,bttvb
鹽、糖.....各1/4茶匙
7 \6 Q9 a+ ?; }% K1 Q* f3 T% S公仔箱論壇
. x, a- ~' H4 E# ?: I# p: |公仔箱論壇
! |. n' v8 d( B) L1 ?; _
調味料
* z5 Y, R* ~9 g D% D
糖.....1/2茶匙
6 Y. O0 M w9 D7 u' V公仔箱論壇
生抽、蠔油各.....1湯匙
- C5 e" V6 v; h2 o% W, B+ \) y S
) ~7 c! U8 N2 o t) M; k公仔箱論壇
; x, ?2 I/ A) C4 {2 L# q( P公仔箱論壇
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& k7 P) g" n/ [+ a
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& H8 G( E2 G5 F* V% u$ |& V
A6 V9 q- f4 n% ]$ \5 S% z. d7 f
2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
5.39.217.77:88983 C& l$ T8 T1 K' o8 I' I
+ S, q0 H+ t( b8 }3 \/ K; |+ K5.39.217.77:8898
3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
% t1 j' I& G/ P" Z5 }
( G7 Z! e' l( N O0 P; I$ S2 ]
4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 l9 w; o6 V4 N2 D9 l
: E8 d: q. ~4 e) p: J6 {3 l5.39.217.77:8898
5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
5.39.217.77:8898, C) }4 L/ }. J. l5 n0 G
- {0 Q0 i3 H% O d, K% ]- u# x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
