標題:
[中式食譜]
砵仔蛋焗魚片
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-17 05:32 AM
標題:
砵仔蛋焗魚片
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材料
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蛋.....3隻
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油條.....半條
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水.....150毫升
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鮮魚肉.....120-150克
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免治半肥瘦豬肉.....50克
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調味料
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(魚用):
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鹽.....1/4茶匙
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生粉.....1茶匙
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胡椒粉.....少許
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(蛋用):
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油.....1茶匙
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麻油.....少許
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鹽.....1/2茶匙
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做法
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1. 油條切片。
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2. 魚肉切片，調味後醃一會。
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3. 蛋與水拌勻後調味。
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4. 砵仔掃油，加入魚片及豬肉，注入蛋汁，排上油條片。
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5. 放入預熱煤氣焗爐攝氏180度，焗約45分鐘至金黃，趁熱享用。
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