標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵

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講到廣東菜* X) @8 P5 H* B
小炒當然出名tvb now,tvbnow,bttvb) M& {% D+ w& ^9 x' b; z
當中不少炒粉炒麵也很著名
. }) e& J2 W# U* r5 X5.39.217.77:8898由以豉油皇炒麵是我至愛5.39.217.77:88980 n! F- f" J9 A4 f* s1 N
外邊好難吃到好味的炒麵
+ k. O: v6 f' v公仔箱論壇不是太油
- V/ Y" |6 P0 i! m公仔箱論壇太咸或太淋! K5 l' i# K/ L5 A+ w# K" N
到現時為止tvb now,tvbnow,bttvb. U7 ?' k; w- Q) C* j) {6 \
我吃到最好味的豉油皇炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# G$ R2 k3 J8 `# L3 H6 w$ \
是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 i- l$ d/ x* t4 L
夠鑊氣之餘又不太油
3 U+ v" I$ h; d6 g9 u但一小碟也要$4X
3 x( G% m, M8 i$ Q" t5 W. {% X5.39.217.77:8898實在太貴2 F5 \; V. t0 A. q
自己其實也很好味tvb now,tvbnow,bttvb7 L5 U& U2 j7 A5 R2 Z( Q, d1 @
現時有很多甜豉油
8 s4 O) G8 ~* K+ {) q* S3 |2 [連調味也容易很多公仔箱論壇" n# `% J4 S* |6 W0 i0 W
5.39.217.77:88983 l2 k, T0 Z, ~# q$ m

•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。+ m5 J/ Q5 S/ N# P
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。9 l7 a% c& ~7 }* N2 Q$ g$ T' r
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。( a' s; M7 Z% V7 h8 y* H3 A; @* {
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