標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
% y8 u/ K/ I. s7 f4 e3 m公仔箱論壇小炒當然出名
$ R/ K1 [  F1 G7 q" L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb當中不少炒粉炒麵也很著名# g( l$ Y0 D$ ~* D# r: `) h6 V. J% S4 N
由以豉油皇炒麵是我至愛
5 ~* |0 S8 [4 K公仔箱論壇外邊好難吃到好味的炒麵公仔箱論壇1 H8 Q. }( D& C' ^# |
不是太油
) n2 t$ u; a5 U  F. F* [# j. m5.39.217.77:8898太咸或太淋
( E, x! C* J/ t% H5.39.217.77:8898到現時為止
6 O  k) |; |! j' j7 N& |0 X1 Jtvb now,tvbnow,bttvb我吃到最好味的豉油皇炒麵
% W* ?  }6 n' j5 j+ B是九龍城廣場中的馥苑
6 {" g$ N( S; {/ N  {5.39.217.77:8898夠鑊氣之餘又不太油
5 b' h/ U, U5 w) q3 y2 p公仔箱論壇但一小碟也要$4X
* m. m/ y. E0 r8 {9 \5.39.217.77:8898實在太貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ h/ ?9 r. @; u
自己其實也很好味
. B; r! d7 o) G. N5.39.217.77:8898現時有很多甜豉油公仔箱論壇- `9 q1 o3 w) Q& O
連調味也容易很多tvb now,tvbnow,bttvb  e# C9 Z% `, Y7 ?  t9 `

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]5.39.217.77:8898, {! d. Z! m0 m+ ^: `) j; ?
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 V; M& ?8 d/ p- A/ ^
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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