標題: [甜品] 黑糖馬拉糕 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:18 AM     標題: 黑糖馬拉糕

公仔箱論壇2 C4 z% c% m! p% o0 z8 ^$ ]
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。公仔箱論壇1 N+ Z" J" S' c- B
                            
& g5 R5 }0 ?" A$ m) o公仔箱論壇
5 ^4 Z4 j, w, O0 r# ~' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H$ K$ N8 }/ C4 ]  Itvb now,tvbnow,bttvb* p) Z' x7 \1 B2 H
                       
  e0 @( i+ a' _$ L- d+ v$ z! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                  

•                               食材                             
  • 黑糖65克
  • 牛奶85克
  • 起士粉(或奶粉)25克
  • 雞蛋2個
  • 乾酵母1.5克
  • 泡打粉4克
  • 溶化牛油20克
  • 低筋面粉110克

                                                                                                           

• 製作時間1小時以上
• 份量人數1-2人
• 5.39.217.77:8898$ m/ n) }4 @( q$ q( N# v5 S
  3029

                            
0 F- c+ H+ t; M2 C: @公仔箱論壇                                                                                      分享                              [url=][/url]公仔箱論壇! Y- f5 K+ ]* Y
                              列印                            
( {5 c; }2 T* i, e3 g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                          
: `3 f- q( O7 P                        5.39.217.77:88988 _6 a3 T4 V- h5 w
                                                                    作法                          

•                                                               1                                將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
  " L  r) g0 N0 o/ D) O( {0 A4 O5.39.217.77:8898                              5.39.217.77:88985 ]3 C+ Q& B+ B( S+ l* M; W; I
                                                                                                                                                          公仔箱論壇2 Q- k$ w5 z2 e- H0 |5 E: I% ~
  
•                                                               2                                倒入容器中等待發酵。
  1 V! J- t) L% G5.39.217.77:8898                              tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 R  A1 X7 P" m7 e
                                                                                                                                                         
  $ V& S) G+ ?0 ~2 ttvb now,tvbnow,bttvb
•                                                               3                                室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。5 y, c, I' f4 _4 [# F- X
                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: T. y, r& j* ?3 x7 }
                                                                                                                                                          5.39.217.77:88986 Y. a& e7 i' J
  
•                                                               4                                將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
  ( U0 E. I1 x* M6 z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                              tvb now,tvbnow,bttvb. X( L3 ~6 f9 G2 _
                                                                                                                                                         
  " J# v  R( U2 c( w- l3 |. a$ wtvb now,tvbnow,bttvb
•                                                               5                                準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
  6 [. q# Y! J' |! z- `( G6 z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                              4 s/ p- ~' ~$ P+ I* X, q
                                                                                                                                                         
    g) L% Y" M- F- ~! q# n" Stvb now,tvbnow,bttvb
•                                                               6                                蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
  ) M7 t, P5 G* o9 u9 |5 @5.39.217.77:8898                             
  ! `5 g/ k( L- ?5.39.217.77:8898                                                                                                                                                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 B: Y: V4 s3 A  T& h
  
•                                                               7                                出爐
  . g- q" |( J# w& n0 [2 r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                              8 G/ ]/ n) z: ?4 I
                                                                                                                                                          # I0 o' i( I$ q
  

                                                              TIPS                            發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0