標題: [中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-2 12:14 PM     標題: 錦 繡 菜 粒 雞

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1 m$ o9 @: r. }, c材 料7 T0 C9 N8 x4 Y6 a" p
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許5.39.217.77:8898- ^. G$ V( ?! Q; |

' V& n/ M+ r: V3 ^. q5.39.217.77:8898調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙, ?! _! @  E9 E0 S
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做 法
0 S: {+ }/ G  b3 |5 n公仔箱論壇1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。
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+ Q3 `5 ?7 G) T( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。5.39.217.77:8898% b+ S9 s- S/ r) h' r( Y' e
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3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。1 c% f/ L8 L9 M
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。! `  a( @. m* ]( k% ]) Y

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