標題:
[食肆地點]
西環Cafe首現 巨型冰滴咖啡儀
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-14 04:15 AM
標題:
西環Cafe首現 巨型冰滴咖啡儀
+ t7 Q l; {( J% h3 c" ^% S. T
Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。
公仔箱論壇4 X' u3 M: U( f2 C2 r7 \" w
tvb now,tvbnow,bttvb" c4 N' {1 H/ R& _2 M! P
, x9 O: b4 E2 ]
新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。
& v$ r+ [% O" }. Jtvb now,tvbnow,bttvb
. r+ `5 Z5 B- l: M/ q
Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。
* z, [. f; P0 i+ e3 n3 R公仔箱論壇
公仔箱論壇( |6 k$ n9 m5 t9 V5 W" n
御用咖啡豆
tvb now,tvbnow,bttvb0 m& v1 B- q$ T' R
老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。
( |6 M" n/ z% c
tvb now,tvbnow,bttvb% g: X. L. x' ^& ~, N A
咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。
% I2 H6 ~6 \, y. G
" x1 t) ~8 {7 I; }. N A% R/ r
Artisan Room
W" Q D# p% r5 }& L( \1 y
地址：西環南里
公仔箱論壇% u/ x O# S/ p0 z' E7 }
平均消費：$50
7 M8 W/ @! q+ X% I% d3 G
) d: S8 p6 }) n9 Q8 V; D( h
% P: R( Z7 R. ^9 X! j" F3 {: U
法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。
# X+ v8 Q: Q; T- C2 F1 U: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P4 B& [$ y+ B& W1 C) D' R公仔箱論壇
公仔箱論壇! Z) v) f0 f# F+ C2 ?
牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。
0 p) u1 `2 @7 C# g- G& E8 G公仔箱論壇
! F& u* W4 H7 L1 u% ?+ B( C- @
9 P$ k; s: p2 W- l) v) ~0 K% X
Cappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。
" e; F7 k0 ]3 J! H
* V4 c8 i) B9 u E& X
. q) K% n4 Q! N% o5 `6 l9 @
甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。
: S& v- v$ j8 R+ s
B8 k5 k+ v( F) |9 j$ g# W5.39.217.77:8898
$ W. H- ^3 W( E1 g5.39.217.77:8898
手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。
5.39.217.77:8898: C% n& e- g6 R. \) @$ b/ ]6 D- K
2 A) I: a/ O9 T# V- W# p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898( Q, y/ U l S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! Z) v) f0 f# F+ C2 ?
9 P$ k; s: p2 W- l) v) ~0 K% X
5.39.217.77:8898( Q, y/ U l S