標題:
[甜品]
芝士梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 04:15 PM
標題:
芝士梳乎厘
材料（四人份）
/ I0 H% D$ N5 |1 C3 D5.39.217.77:8898
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
! D& h5 X$ q! A' n- ftvb now,tvbnow,bttvb
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
$ [0 \- D4 L( r7 k% ]9 h
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
9 J; m/ \" H/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
" q/ `3 l. i3 t5 @5 O1 i
海鹽 ……………………………………………適量
_- e" w& U7 F; f0 @* S
牛油 ………………………………………… 4湯匙
$ B7 H# }; O i
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
' ~2 j2 p& q( S5 D" L# C* x* s& F
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
9 J% ]- J8 |3 [4 A1 K5.39.217.77:8898
蛋黃 ……………………………………………..4隻
% k/ c/ f9 j& }3 s, P
蛋白 ……………………………………………..4隻
- O) ?1 `+ |' u2 \5.39.217.77:8898
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
7 K& T" R1 C% j; f, t
5.39.217.77:88980 P# z {' v! e( v* v6 V% Y
9 P) ?. k& J8 @6 t# m4 d4 R7 \
做法
$ q6 y% a0 F1 D/ j$ ]
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
/ J }) q' ~( L- j) v- P公仔箱論壇
) w) Z: ]! B2 v) y; r- B5.39.217.77:8898
2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
7 T! I& R: `/ a5 m- c" Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ U) O& H1 M, {& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
5.39.217.77:88982 o3 Y4 W$ q4 D: U5 F* x4 V1 s: V# B
# S7 |, z3 C$ \) G' P4 Htvb now,tvbnow,bttvb
4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
( h m5 _8 h0 H' Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ J2 ^$ e- j. r) l' y
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb; A' u L" z: H6 Y) }8 B& f
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
