標題:
[甜品]
芝士梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 04:15 PM
標題:
芝士梳乎厘
材料（四人份）
) S* K/ y8 \+ g/ `5.39.217.77:8898
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
公仔箱論壇6 Q- |: @3 D" r: P1 j3 l& T+ ^+ L( ^
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
公仔箱論壇- o0 O8 t- G/ G+ v0 b$ H
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
1 z) w9 i8 g) u7 N3 G! u
Cayenne 辣椒粉…………………………適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 H: Z, p2 m, a' K
海鹽 ……………………………………………適量
x$ \6 v/ R% C( Y
牛油 ………………………………………… 4湯匙
( I: x8 u' w5 k5 P. M% j8 Q2 d
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q/ A1 [9 ~4 f8 ` b ^- |
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
# q; R: r6 |" t. N2 p8 o; rtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 ……………………………………………..4隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; j |1 j$ A1 r$ Y+ X; z/ A
蛋白 ……………………………………………..4隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 |$ u: i0 S; _$ a
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
1 @/ }2 s% K' c& \2 @5.39.217.77:8898
6 e! D3 P- m7 Y2 P6 n
; u) ~/ _8 e8 x7 [公仔箱論壇
做法
4 `$ [" K6 M' |+ p& u
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
( c% q9 O; I0 p$ U p" M
公仔箱論壇: n) P/ s& _- x' E' }
2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
& g3 ]( r# Z; G3 ?' X公仔箱論壇
5.39.217.77:8898( l5 {7 q! @9 ]7 y1 y8 z+ E
3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
' Z$ G! z8 d. f5 l2 }: q/ m5 e
8 Q& a2 h& b6 q2 k- D5.39.217.77:8898
4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
8 p/ E/ [8 R4 B9 d5.39.217.77:8898
2 b% i8 C; B' C: I
貼士
; U5 o; l( J5 n
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
