材料 $ s/ ~/ _. r1 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 S" E. v5 k
鹽.....1/2小匙5.39.217.77:88981 F" U1 ^: w8 R* w( O. ?) C
蔥末.....1小匙公仔箱論壇 M8 C0 V) u# I' w3 ~( u8 f
高麗菜.....6片 4 B7 i( q3 V" @1 a! H( g/ |5.39.217.77:8898香菜末.....1小匙 ; k H! c- H( N4 s- ?, E' d0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克 8 G2 O2 z/ n# b5 x' }5.39.217.77:8898公仔箱論壇( z" p$ B3 x; w5 m+ W: G
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調味料 : k3 I A1 ?2 B G* ?" U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙公仔箱論壇 Q+ ?2 M9 ^5 K; }8 Q( C3 }& m
高湯.....2大匙5.39.217.77:8898 o# ~3 s) i p f8 M7 G+ x
胡椒粉.....少許公仔箱論壇5 L& k7 z. e ]' a4 m+ o* U
香油.....1/2小匙/ K6 C5 n d: y2 a$ P
太白粉.....1小匙 6 n9 L% P& n4 j* h, {公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙 ' h! [$ c) q& N8 h: r0 O$ W公仔箱論壇 ! \* v; \; m" O/ h9 Q7 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ i# T8 n- E$ _$ `
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' d1 I/ z- y$ g% T; j; _" w
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。 8 e' k# h' Y* _; I " w2 _3 m6 a6 X; T" k5.39.217.77:88982. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。 0 Q* X6 O" h, ?7 x# i; K9 N公仔箱論壇 2 \: ?; L* R3 G公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。, k! L# K, ]9 j( A6 h: f$ p+ Y
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5 ]1 v5 o$ l9 I# BTips & h4 L X' ] Z# e高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。 ! V- ?8 |$ E" F. b7 Q) e / w5 k. n' ?5 |& L
