標題:
[食肆地點]
去西環食鬼佬乳鴿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 04:08 AM
標題:
去西環食鬼佬乳鴿
除了中國人，西班牙人亦是出了名愛吃鴿子的民族，有多款鴿子名菜，鴿肉燴豆湯、鴿肉西班牙飯、烤鴿……在香港這家以鴿子做主題西班牙餐廳亦可吃到。廚子將法國空運冰鮮鴿子與丁香、洋蔥、煙薰油等醃，放入真空袋，温水慢煮半小時，取出煎香，再下煎鵝肝、野葱、甘筍等燴一燴，西班牙雪梨酒汁調味，最後放入焗爐以350度高温焗三四分鐘。香味四溢。肉質軟中帶煙韌，濃郁煙燻香氣，鵝肝吸了鴿子肉味，更覺滋味。
/ ?" Y+ E1 H7 \; X1 N) U) s4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z9 [- y' M6 r- R$ G: J
La Paloma
3 K# ^: `% m0 K( s5.39.217.77:8898
地址：西環皇后大道西
' O1 U9 {% F4 o! m' B7 d$ F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
