標題:
[香港]
暖冬下煲仔飯蛇羹生意減 蛇王協﹕冬天唔凍蛇都死
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2016-1-10 11:24 PM
標題:
暖冬下煲仔飯蛇羹生意減 蛇王協﹕冬天唔凍蛇都死
暖冬下煲仔飯蛇羹生意減
蛇王協﹕冬天唔凍蛇都死
: X4 U8 Y0 G1 h( ~) K2 q
5.39.217.77:88986 u! _$ Q) x( k
[attach]3282215[/attach] [attach]3282216[/attach]
% w. i% q$ y+ h0 ?8 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 g8 i, w% n4 p5 x, [" m
剛過去的
2015
年是有紀錄以來最溫暖的一年，更打破多項高溫紀錄，而今年紀錄繼續破，上周三的小寒平均溫度達
24.3
℃
，成為有紀錄以來最溫暖的小寒。以冬天為旺季的行業在「暖冬中陷入寒冬」，廟街煲仔飯生意跌四至五成，深水埗蛇羹生意亦跌兩至三成，有蛇店負責人稱，冬季溫暖令「蛇都死」，蛇宴生意淡靜，有蛇店減價催谷，以免未到農曆年就要「收爐」。
# h* r' l7 n0 y, V8 J( L
; d7 v. J2 u s) h' ?/ Q8 ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在每個寒冬夜裏，走進廟街，總會看到一邊的食客在街上吃熱騰騰的煲仔飯，另一邊大批食客苦候的畫面。但暖冬下好景不在，在廟街有
4
間舖的宏興美食館負責人陳先生說，煲仔飯的客人主要因為天氣寒冷，希望吃點熱飯，今年受天氣暖影響，生意大減四成。
8 ^# z0 y& a) I) F' o5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898/ t8 X! ^5 \8 E; |+ s# G7 W+ H
廟街煲仔飯生意雖跌
入座仍要等半小時
: G. c2 K5 B; y$ q& |7 B0 @. o7 H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* {# j# |! G( |# [5 s0 b
同樣在廟街賣煲仔飯的興記菜館，負責人陳女士亦大吐苦說，以往會在店外擺放枱櫈，但去年被控告阻街，差點要坐牢後，不敢再以身試法。陳女士認為，不能「擺街」對客人吸引力減，加上天氣暖影響吃煲仔飯的意欲，今年生意大跌一半，以往冬天一晚能賣
1000
煲，現只能賣
400
至
500
煲，以每煲約
40
元計，營業額每晚大減約
1
至
2
萬多元。但據記者前晚在場觀察，該店食客於晚飯時間仍要等約半小時才能入座。
p4 n8 f/ e- T1 r
公仔箱論壇6 q8 K$ ?+ ]& B; P
生意似「拉咗手掣」
蛇宴減價
. m) k" F7 c+ M' Q/ e# }
公仔箱論壇# l, ~1 q3 N, s1 ]. |# h, p6 E5 n
除了煲仔飯，一眾賣蛇羹的「蛇王」生意也受暖冬影響。深水埗「蛇王業」負責人張傑生表示，以往聖誕前一星期的高峰期，可日賣
1200
至
1300
碗蛇羹，今個冬天若能每日賣
800
碗已經「要拍手掌」。該店每碗蛇羹賣
45
至
60
，現生意額跌兩成，每日做少萬多元生意。張傑生稱，蛇宴生意亦淡靜，聖誕新年後生意「好似有人拉咗手掣踩咗
brake
」，無奈之下原價每圍
3720
元的蛇宴要減價
100
元，否則「未到農曆新年可以預備收爐」。
7 `) i0 @" n) P8 ^4 E
1 D; y3 T0 s; H/ W
深水埗「蛇王協」負責人周嘉玲也說，生意大跌三成，她說整個行業最搵錢是冬天
3
個月，營業額要支付整年租金、人工、燈油火蠟，「冬天唔凍，真係蛇都死」。周嘉玲說，客人覺得食蛇能保暖，天氣冷就想飲熱和肉味濃郁的湯水，若天氣熱，客人「飲凍檸茶好過啦」。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
