標題:
[西式食譜]
鼠尾草西西里豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-9 04:45 AM
標題:
鼠尾草西西里豬排
2 }4 O. \7 @* j6 p/ Y" p
材料
* u3 k. @5 b f# }: U' e: q5.39.217.77:8898
小里肌肉.....3片
tvb now,tvbnow,bttvb* W6 y; P3 n f$ J9 C
新鮮鼠尾草.....6片
8 @) O, @. R, C. U! r5.39.217.77:8898
義大利風乾火腿.....3片
' e8 y$ f' C% M3 F8 V' A* L* j5 ?5.39.217.77:8898
& S8 }' G8 K2 W$ i4 W+ O! u i1 ~7 U k
9 H0 K* D4 F! Z( A7 [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
! R. M: t8 ^" J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬.....2大匙
公仔箱論壇" d: v" k& L' C7 v5 V
香草高湯.....3大匙
5.39.217.77:8898, K3 P- r! \+ _, L3 z. Z H- P
無鹽奶油.....30公克
4 d3 s5 d' E) e. H1 E: f
義大利陳年醋.....5㏄
" Q Q# e! w- ^' Y
* g7 i" R0 d$ x5.39.217.77:8898
/ j6 |9 B$ Y& s7 V5 W$ D4 m2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
* I7 K# T% }' c8 w0 h
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
+ S9 I1 s/ ~; B0 p" Y8 ?" ^
- c$ E" \ [, l; O- q: n3 G5 h
2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
. g! n3 I- |- g0 t& h1 atvb now,tvbnow,bttvb
, F# r4 S( J) L& Q8 wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
+ W0 L' Q$ ]- y, a! P: t4 L# T5 J
7 K8 @' n/ g% U! T1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 z5 q4 e. @2 K
Tips
& E T' G6 F- }( C, M
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
* T& a* e/ ?( w+ j/ j0 [
) w' H* P" n1 h* V8 c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
