標題: [西式食譜] 鼠尾草西西里豬排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-9 04:45 AM     標題: 鼠尾草西西里豬排


5 h( L: c& V! R5.39.217.77:8898材料
- o, v  P! \9 O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片5.39.217.77:8898! w% f% o% H' r0 J+ r' N& a0 r0 c( Y
新鮮鼠尾草.....6片
4 c- E5 W; c9 M, O6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片
7 r& h# @: C& i: |3 ?& J( b2 S公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ E: l. M0 c+ v+ [

5 p% ], Y0 E2 Y& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
" K5 q& M" h4 R4 C蕃茄醬.....2大匙
  R# V1 T1 N- A9 J% S香草高湯.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb! K! r& x0 B7 d
無鹽奶油.....30公克5.39.217.77:8898; w# S+ |- T5 ~- L. Q; q" z* k
義大利陳年醋.....5㏄& d% x2 E7 m: ^. l
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* k  i; U) @9 S8 U% S' f1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 Y% Y7 B, R7 ^" ~1 `9 F公仔箱論壇1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇& c$ k" E& Z2 B' V7 w5 F, s* z
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。( b) g, N4 @) ^! n1 g6 Q4 b
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。3 ^7 ?6 `, ~2 j$ r% x

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Tips公仔箱論壇  s! K5 L; c( P0 U6 Q0 N
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; C' h  L) v# e" d
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