標題: [中式食譜] 漢香牛肉丸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 漢香牛肉丸


+ Z/ f$ ~2 K/ ?9 Z6 T9 O0 V. O, Q材料
: \3 w6 s  j. c' S$ E0 G. wtvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U% t5 e1 I, S
牛絞肉.....半斤
% x( A$ W7 r5 ttvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....1杯
  {! d$ {) D  @tvb now,tvbnow,bttvb
6 Q, D4 l* X: w3 R! Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# X! Y1 |; D# p+ O% x6 M) E
醃料
1 {. R- Z2 x+ Q3 T" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
. i# D. S) S/ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~. w9 D% k) G/ x
辣油.....少許
7 j- w! k& \$ R: _& Z( T* z公仔箱論壇香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; @1 I6 M5 s3 V! r
五香粉.....少許
6 I3 S$ o" g8 U, T5 }  w肉桂粉.....少許
# A% R2 C9 w' h8 g# L# F胡椒粉.....酌量
6 s: v! _, l% N# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉.....少許
3 y+ K3 W. @* X5 o, {公仔箱論壇細糖.....1/2小匙
. \$ G0 Y* z, O' Z) a( H9 N5.39.217.77:8898
- P0 _  e, h, S# ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e  i3 O5 w4 {+ w$ C( M作法
7 ~% u5 r; p. V# j公仔箱論壇1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。5.39.217.77:88984 t( S: ^4 J+ }9 ?$ i; l$ t
tvb now,tvbnow,bttvb0 [7 K' y/ X3 @- K
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。5.39.217.77:88984 \) i' c* p* P5 K: A& ?% L4 z

" Z+ q0 O& t* p+ ]2 n" W1 j0 `/ {公仔箱論壇3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
: J# @( P4 c( T# f! X8 |- N
+ {7 U) p  r" B

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0