標題: [食肆地點] 豉油西餐　西炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-8 04:34 AM     標題: 豉油西餐　西炒飯

西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。
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! ]" [5 d3 M! I& d4 x# e2 H5.39.217.77:8898茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
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$ y& o2 h( m5 z3 ~5.39.217.77:8898番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。* R% ]& w& C. i) ^0 P/ I

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4 A( k/ t0 G, o  Mtvb now,tvbnow,bttvb天樂餐廳
5 J; n" [8 c' i* @* z: ?; U9 c: o地址: 西環德輔道西5.39.217.77:8898* t( {9 w& `  i8 R. G
營業時間: 7am-11pm5.39.217.77:88981 [+ R9 p% @! D1 Z/ }
平均消費: $200

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