公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 豉油西餐　西炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-8 04:34 AM 標題: 豉油西餐　西炒飯

西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。. t! x, z, F# G- A8 D: W& M6 o% w& a

茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。
9 }! ?3 i, D, k& b( J
番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。
[2 O* k$ \& x+ ?& E; L
推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼5.39.217.77:88984 N( h2 S# ]; z8 U' t5 |
公仔箱論壇5 x8 a% j8 z0 n! O
天樂餐廳% G7 k+ H! N. C
地址: 西環德輔道西
營業時間: 7am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb! }5 `4 Y5 s' @ d) @' d1 o
平均消費: $200

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)