標題: [中式食譜] 傳統五香雞排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:01 AM     標題: 傳統五香雞排

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 t* Q& P2 A% f: q2 u
A.
" a% Q- F! [8 L4 _. ]0 `5.39.217.77:8898雞胸肉.....1/2塊
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B.
- y2 B3 ^7 I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....50CC公仔箱論壇' u  B" R8 O5 L' e
糖.....1大匙
* u6 I* k/ x7 \$ ^% B$ ]& G* ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....20克
) U# F4 z; v3 R/ J1 D薑末.....10克
  ?, ]" t9 u& U$ o, `; i- x. B7 U5 S蒜末.....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& C' k, K0 e7 [+ l3 G8 v
味精.....1茶匙
% d4 v! W5 O2 B" s" }2 a, e+ H公仔箱論壇料理酒.....1大匙
. ?3 Q  \* j- N5.39.217.77:8898醬油膏.....1大匙5.39.217.77:8898: j/ B- i+ O# p- w0 r  a# q
五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇$ T+ m4 b! u# U3 v1 g  e% z
小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 M) R$ J$ T8 ~
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4 t- R' v6 A1 e% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽.....適量, O( A; \7 N6 X; N& L7 \" V
炸雞排粉.....100克公仔箱論壇8 B4 P6 v$ E. b* M* S  u7 H

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作法+ z; ~- Q( O) M9 v6 E
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。5.39.217.77:88984 W3 o" ?  ~0 l. r# j9 K
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。( v3 I" I1 D, p# d# u& \
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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5 N% U+ K# X0 W6 B$ s  v6 t# x4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 p- k, X5 I: `0 H

2 u+ n4 n" v! f' U公仔箱論壇5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。, B" X+ Y) k& M' }9 Y  K. U

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