標題:
[中式食譜]
海鮮香蔥煎餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-4 05:11 AM
標題:
海鮮香蔥煎餅
. d v0 { j8 _2 x- J
5.39.217.77:88989 k5 T+ w# I+ K& m
材料：
) a' ]) W, b" K; @
粉漿材料
0 v. F6 [( ^3 {$ ^5 \0 ?
麵粉.....70克
1 e, o8 I1 ^: f, p公仔箱論壇
米粉.....20克
. n8 u" N. ?, ^公仔箱論壇
鹽.....1/4茶匙
# [" i3 B, `& D' C, M, p8 ~公仔箱論壇
凍滾水.....200毫升
tvb now,tvbnow,bttvb ~0 A: ]- b/ o! D& |. W+ w
# z8 D; E2 h1 `
# O: i; h3 d) q8 G3 I& A4 ^, A
海鮮材料
% j* p% d& ?! e. l
蜆肉.....70克
公仔箱論壇2 E3 F! S2 T3 a9 c. D8 s' i
魷魚.....50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 f( ~- o7 W7 i' u. `, j
青椒.....1隻(切片)
! G2 n3 N' j% N: R: I. F' y, J
蔥.....200克 (切碎)
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?; R+ g- U" z' P
紅椒.....1 隻(切片)
; e+ G. ]- j; }+ U) A1 j3 m
雞蛋.....1隻 (打散)
2 m+ H) h) e$ H& h+ E; A- ?7 o8 Z6 h5.39.217.77:8898
蝦肉.....50克(去殼後)
8 q2 u8 _/ Z4 C0 W! F/ F8 H5.39.217.77:8898
公仔箱論壇$ P9 \' {1 u- ]8 Y* I
tvb now,tvbnow,bttvb E8 ^6 D7 ?- m: H/ R1 e5 D
海鮮調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: q$ @7 L5 q9 D6 i& @. i N
鹽.....1/2茶匙
, _. G- e; @8 e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白胡椒粉.....1/8茶匙
7 |$ O; x# B% j4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. k+ Q2 ]- @+ X" M; P9 k
6 ?: y+ D+ F c/ O5 _( ?$ w
醬汁材料
公仔箱論壇5 G! x1 U! R: V+ N
醋.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 L$ u6 K9 ?
水.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 G% c' I- G! N8 @+ t0 f
豉油.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% D' B, U' ?) X
芝麻.....1/4 茶匙
5 u7 C8 F5 P9 C: E8 V! I. V$ P% wtvb now,tvbnow,bttvb
蔥白.....1/2茶匙(切碎)
5.39.217.77:8898, E l5 t5 X0 f: T! ^
5.39.217.77:88988 [2 R3 T, r) @2 J- G. A
" P7 |8 i, Z' Z5.39.217.77:8898
做法
5.39.217.77:8898* z8 E, s( m/ ?4 _
1. 用鹽水清洗海鮮，放在筲箕瀝乾。
) i# I. [3 X7 s! A) ~公仔箱論壇
2 S$ X7 m7 p: c3 N% R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將海鮮切成1厘米大小，魷魚切幼條，用鹽及白胡椒粉醃10分鐘。
# x- G4 w/ V1 o- D: f# R' o& \
9 t/ I$ Z% K! _1 h" ~" R
3. 將洗淨，切8-10厘米長。
8 l0 B3 q9 g: y% t
, z7 C- p6 A7 {1 z
4. 紅椒、青椒切片。
tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 i. t. Z1 q3 G" b
$ X3 D. S9 Q; ?# J8 e$ m8 @5.39.217.77:8898
5. 將米粉、麵粉、鹽放入深碗拌勻，加入一杯凍開水，慢慢拌成粉漿。
+ y+ u; J) R' F- _! v
公仔箱論壇2 P" h' x0 W7 K4 ?
6. 大火燒熱平底鑊，加油。
6 y) C, `: b% v( ^$ a6 G8 [
% Y3 O# M) h5 X& \' l& A% {
7. 倒入一勺粉漿煎成薄餅形狀，約10厘米闊，0.8厘米厚。
5.39.217.77:8898- |8 J, ^ e. T: w
$ [* j, D* F% J: f5.39.217.77:8898
8. 轉中火。平均撒上蔥段，放上海鮮，再放紅椒和青椒片。
tvb now,tvbnow,bttvb: J$ C% l ?& f7 {; [
tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 z& d" e+ Z
9. 面層覆蓋一層薄粉漿，足夠覆蓋海鮮等材料即可。
. F. J1 A K& d/ _6 N2 f) t
7 I; x" T8 ^; k* d8 utvb now,tvbnow,bttvb
10. 表面加1~2湯匙蛋漿。
* v) k( h" h# ?/ X' A( ?
+ |: E* E& P4 p5 h# D8 P+ _tvb now,tvbnow,bttvb
11. 中火煎薄餅5分鐘後，反轉繼續煎3分鐘至金黃色。取出，切成小份。
公仔箱論壇+ t/ }( a5 Y8 d, k, T0 o+ e
, X6 e* f* v5 m O$ L
12. 將豉油、醋、水放入小碗，加入?粒及芝麻拌勻後，可以跟煎餅上桌吃了。
; o) B% w3 J! `: p" ^. k7 E) q2 X' V5.39.217.77:8898
' F1 H4 V! q4 u2 t4 a5.39.217.77:8898
* z0 W/ x9 e# a. I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
