標題: [西式食譜] 印尼辣椒醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:10 AM     標題: 印尼辣椒醬


. ]' V% |, U' I+ @材料公仔箱論壇/ r6 C/ o) Q& Z% |
蒜頭.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) j0 Q1 j) ?3 T  S! o: ?
醃漬辣椒.....100公克5.39.217.77:8898' ~# w0 E! b$ b/ j7 t" Y

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* {1 s, _' b5 {+ C2 l! m1 w5 U% gtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: d+ _- q1 t" w$ g9 s- H& K/ M+ o
鹽.....10公克
/ u' v% i% ]* s7 k8 u白醋.....2大匙公仔箱論壇. k6 L8 A7 O1 X& {  t
蝦醬.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' x4 E4 A; U8 H3 F1 L
冷開水.....50cc公仔箱論壇- ?  r9 }0 m; p: m  `
沙拉油.....200cc
; _0 f5 c- l5 ]$ f3 K* j1 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....2大匙( ]$ e, p, `' x, \# F: V
香菇精.....1茶匙3 Z- z; Y- |% N

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作法
+ ~9 X, l1 ^; w9 Z9 w" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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; P' h9 s/ b  m; o8 C5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 J5 Q4 \: k- G1 l
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。
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