標題:
[中式食譜]
福壽臨門[1p]
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作者:
master789
時間:
2008-5-31 07:23 PM
標題:
福壽臨門[1p]
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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法：
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1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
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湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-7 11:49 PM
thank you very much
作者:
jarita123
時間:
2008-6-8 07:15 PM
please tell me 福壽魚 is what kind of fish
作者:
jarita123
時間:
2008-6-8 07:16 PM
please tell me 福壽魚 is what kind of fish
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