標題:
[中式食譜]
蔥燒啤酒烤松肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-1 04:43 AM
標題:
蔥燒啤酒烤松肉
+ d3 d. P% ^" a0 F公仔箱論壇
食材
# d F8 ?, u' q* p$ y! G! Q
老薑.....15g
* |/ W( G! N% @( Z. B% r' B6 ]
蒜瓣.....4瓣
5.39.217.77:88988 M5 E! q7 J1 p5 g
辣椒.....1根
8 m% t F' `) S, Q0 u2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
啤酒.....330ml
! U4 `1 B+ } ]
青蔥.....1大枝
5.39.217.77:88985 C) {$ h6 e1 l$ G$ F) B
豬松肉.....300g
8 n W2 `' w% U; c5 o7 x# _9 htvb now,tvbnow,bttvb
* B/ t( C; q. a8 n1 h- F" m
2 R ~% v( [, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料A
# W, w1 r' N3 ~
胡椒鹽.....1/2茶匙
[. l" t. d) ^- F. m
花椒粉.....1/4茶匙
; ]& H5 z! d5 w8 i3 c5.39.217.77:8898
+ a& P; a- Z1 J# R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y- ^3 `7 J5 ]# C公仔箱論壇
調味料B
" a& V+ k6 {- k1 {) M
醬油膏..2大匙
' N: g* R* P: c6 A5.39.217.77:8898
香油.....1大匙
5.39.217.77:8898% W9 N+ L" c. ^1 [: u
甜辣醬.....1大匙
6 m) `# ?- P- l! ]* E1 s1 e
( D) I6 K$ P9 M$ ~* ~ k5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb' m3 s0 j: f) W/ p( h9 x W# a
調味料C
tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 f' x+ M* _( T K
醬油膏.....1大匙
8 z; I" G' e' z2 b9 ?$ gtvb now,tvbnow,bttvb
甜辣醬.....1大匙
/ N& `8 s5 N3 U
1 z& V. V' U, _$ X! A9 e
+ {& i [( j" u# A ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 o/ ^) R' j( U) Q% H. H
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾，拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。
5.39.217.77:8898: g% g9 Y. }% U8 ?
! @7 X' M* p. z/ C4 s
2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後，用肉錘敲一敲。
tvb now,tvbnow,bttvb2 I% b* @2 l& h4 X, y; N! V* w
* C* N# W/ f L! o' |, E ~
3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
5.39.217.77:8898, o! G% V& T: g. \. i& [
公仔箱論壇4 `; x% k$ \, l/ i
4. 再把松肉及調味料B放入。
" I- ]/ N( A! Y7 u$ ]( v. ltvb now,tvbnow,bttvb
. W% A1 X3 J5 T7 x$ z- E- Y# v
5. 最後倒入啤酒密封。
tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 Q4 F- p1 j
& l+ | j" {! ?- w$ V4 ^
6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。
7 B1 t/ C7 J w$ O4 z6 E3 |5.39.217.77:8898
e# _$ T* a9 {& F
7. 醃好的松肉取出 ，上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. u6 j+ T# _
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' I7 B# E4 N
8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水，能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。
/ w# D; i l/ g+ b( \% J
5.39.217.77:88981 r) |$ k! e' K4 K
9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子，將醃漬剩下來的醬汁倒入，並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠，特殊風味的啤酒沾醬完成!
+ T. B* w9 m' F! u1 l8 A* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t/ k. s% b% @ D
10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
: I: M1 u/ r4 ]9 `3 n" Q) I6 Z3 z5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88988 ~) Q9 G8 \2 E& e8 ~! }
11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁，沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵，加上1~2大匙的啤酒沾醬，美味的特調湯麵配上烤松?薄切，啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
公仔箱論壇1 a/ ?0 y' V- ^
0 |, O( J5 ]% [3 q$ b6 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
