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標題: [中式食譜] 蔥燒啤酒烤松肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-1 04:43 AM     標題: 蔥燒啤酒烤松肉


) d3 ]& Q! h& l5 [7 Y食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 s: H/ F; L7 }4 D
老薑.....15g
3 q' Q( `2 I; v1 n5.39.217.77:8898蒜瓣.....4瓣tvb now,tvbnow,bttvb! V  _" |3 v" c. z
辣椒.....1根5.39.217.77:8898, L6 l& v1 f2 i* R0 M1 L) u
啤酒.....330mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! S- V; v! G
青蔥.....1大枝
( d% e+ e4 M" O% o) \公仔箱論壇豬松肉.....300g公仔箱論壇0 ^* b9 w+ z5 P  B

7 v3 T; X9 Z( l$ Z! C' P+ q  L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y. j* c- \, ]2 @+ N2 J; x
調味料A- ~* N) O3 o0 q+ {" w  {1 T0 v* L
胡椒鹽.....1/2茶匙
! f4 A; p2 a' s花椒粉.....1/4茶匙
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調味料B
$ G# B) p. e5 ?& P* s. m) H醬油膏..2大匙5.39.217.77:8898( U& k4 S: H. {' g% H$ j
香油.....1大匙
( _+ v3 k. x, I& B1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1大匙公仔箱論壇& z5 \: y: P) J4 X0 i6 y1 Z) [2 c" ^
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5.39.217.77:88986 X! Q: \# \0 `8 [$ P$ ~
調味料C
: x$ P6 h' O( O( ^6 ~+ C' Q醬油膏.....1大匙
  a& u: ]. ^) j/ c# O" r  p& V* G( k5.39.217.77:8898甜辣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 }+ B: i  `7 a

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1 m0 J/ v; I  W/ `# `5 q作法5.39.217.77:88987 V& A& _' C% z. `% t
1. 豬松肉先用廚房紙巾將多餘水分擦乾,拿叉子戳一些孔隙後再將[調味料A]均勻的抹上。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 [  f. ^% v+ Y! N

: ^* n% Q  V  {2. 取一個大的夾鏈袋將青蔥、老薑、蒜瓣及辣椒放入後,用肉錘敲一敲。公仔箱論壇" z) Z4 \- Z0 G4 F
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3. 大致敲到辛香料散發出香氣就可以囉~
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( `2 H* ^0 \2 S7 F$ m' x; P5.39.217.77:88984. 再把松肉及調味料B放入。
4 P/ N  h0 [7 J8 M2 q: [8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ D, i( V$ q1 r7 a& _$ J; E* y
5. 最後倒入啤酒密封。公仔箱論壇2 P- p+ Q" h) j; X# |0 w
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6. 輕輕搖晃夾鏈袋使醃漬料和松?肉混合均勻後放入有深度的容器中並進冷藏保存至少4小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 \# W7 G1 B# x4 T% I* y

/ u7 D! m/ B0 g& G/ F5.39.217.77:88987. 醃好的松肉取出 ,上頭排上青蔥並用Yamasaki全能電烤箱附的專用可旋轉方型烤網固定。公仔箱論壇) t! o! \( a! ?

) U* f/ q0 [8 l# b8 l  Etvb now,tvbnow,bttvb8. 烤箱底層放一烤盤並倒入適量的水,能承接烘烤過程中滴下的油脂後依舊方便清洗。烤箱預熱好後以上下火攝氏220度烤20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 p6 L( r- I
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9. 在等待烘烤的同時備一只小鍋子,將醃漬剩下來的醬汁倒入,並加上調味料C及1/2茶匙的太白粉將醬汁煮到略濃稠,特殊風味的啤酒沾醬完成!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 W9 M5 k( s2 Z: Z4 a
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10. 烤好的松?肉取出靜置約2分鐘後將青蔥拿開切薄片即可盛盤。
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) l2 q6 _% x: b6 u/ X3 B5 a4 l3 @1 @公仔箱論壇11. 香氣四溢的松?肉軟嫩多汁,沾上特別的啤酒沾醬真是美味無限。再隨意用大白菜熬個湯底下碗麵,加上1~2大匙的啤酒沾醬,美味的特調湯麵配上烤松?薄切,啤酒風味的另類享受~~ 超滿足:)
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