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標題: [中式食譜] 草餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-1 04:42 AM 標題: 草餅

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食材公仔箱論壇, o9 Z9 V/ Y+ ]0 m) Z
糖.....130克
水.....200cc
艾草粉.....5克
紅豆餡.....150克
熟黃豆粉.....適量
日本太白粉.....30克
日本糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; O! O  V: h( K4 ]7 j; [
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作法5.39.217.77:8898) H+ }# ]8 t8 r: j+ I
1. 準備所有的材料，量粉類、過篩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' ]; I2 @* p( i" C
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2. 糖與粉類混合，水慢慢加入拌勻粉漿；5.39.217.77:88989 Y. G, ~$ i+ Z

3. 拌勻粉漿，倒入蒸盤；電鍋的外鍋加水一杯，開始蒸粉漿；3 W$ Z- R% T' j- p
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4. 準備一個封口袋，倒少許蔬菜油；封口袋內部抹勻蔬菜油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 j! U' M1 \5 z* o

5. 將紅豆餡料分成20份；
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6. 確認粉漿完全熟透後（沒有白色粉粒），把麵糰放入封口袋；

7. 像搓洗衣服般，用力搓揉麵糰；
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8. 將粉糰揉成綿密光滑狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 N% ?1 a( _" S: Q1 y

9. 準備一小碟蔬菜油，雙手和餐刀抹油（防沾黏），把麵糰切分為20份；
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10. 平均、搓壓平每一小塊麵糰，中間放一塊紅豆餡；

11. 收口朝下，表面沾熟黃豆粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% X2 T5 A; M$ H

12. 搭配抹茶，輕鬆享用。公仔箱論壇/ X% w& u) {9 m; x, g' E

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