Board logo

標題: [食肆地點] Oppa烤肉 非梨不可 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-31 04:15 AM     標題: Oppa烤肉 非梨不可

韓國人燒肉有一手。當中有甚麼秘訣?原來是梨子。「我們醃肉,非用梨子不可。」韓國大廚崔承爀說。梨可賦予燒肉甜味,酵素亦可軟化肉質,一舉兩得。他醃肉時會選多汁的韓國新高梨,打成茸後,與醬油、梨、菠蘿、黑椒、薑和洋葱醃一晚。之後倒掉醬汁,去掉血水免帶腥氣,再換一盤新醬汁,以作保濕。如此花心思,怪不得韓國燒肉熱潮不死。
7 t( A8 V" t$ I5 i( Mtvb now,tvbnow,bttvb5 d3 s8 J* J( e0 {7 Q8 j5 U2 r1 m
BBQ 7080
7 t3 ]+ `/ Z* X5 H5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 尖沙咀亞士厘道九龍中心公仔箱論壇/ w0 p2 i% Z4 }3 ^; _8 g4 U4 y* K
營業時間: 12nn-11:30pm5.39.217.77:88987 U1 h4 H, \6 S% @% l
平均消費: $250





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0