要數乾燥冬日的滋潤食材，可在家中常備且易於儲藏的蜜糖，可謂上佳之選。早前台灣更有中醫學會報告指，長期適量食用蜂蜜，能提高兒童免疫力，但另有指嬰孩不宜過早食用，究竟該如何選吃？5.39.217.77:8898: L+ y9 Q& D f5 A, j' T8 Q! L# [' n
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對於蜂蜜如何提高人體免疫力或改善體質，註冊營養師陳玉儀表示，現時營養學上主要提倡透過天然食材，攝取有益元素，從而改善身體健康，過往曾非常流行的冬蜜（即冬天採集的蜂蜜），傳言具有較佳滋養身體的功效，事實上不論任何季節採集的蜂蜜，均含大量有益的果糖、葡萄糖、氨基酸、蛋白質，以及多種維他命及鐵、鉀、鈣等礦物質，從而提升人體免疫力。5.39.217.77:88988 V0 |# I6 C- l- }7 ^. O
: V4 j- N7 w# [/ xtvb now,tvbnow,bttvb不同品種、產地的蜂蜜可能略有不同特性，但營養學上，整體來說最主要只有一般蜂蜜和麥蘆卡蜂蜜兩大分類。 2 g$ c/ B. `" P9 Y. r ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 C [; |; \) K ^. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港人生活壓力大，胃部不適為不少人帶來煩惱，常見問題包括胃炎、十二指腸炎、胃酸倒流及胃潰瘍等。除可用藥物治療，近年愈來愈多研究證實，胃部不適可透過攝取蜂蜜而得到改善。尤其是以幽門螺旋桿菌為主因的胃部問題，如胃酸倒流、胃氣脹、胃潰瘍等，均可透過服食蜂蜜而得以舒緩。「蜂蜜本身已經有抗微生物功能，有助抑制不良的病菌生長，但個別種類的蜂蜜，是否能改善胃部不適，仍需視乎當中的化學成分『Methylglyoxal（簡稱MGO）』的濃度是否足夠。」陳玉儀強調。 8 {4 x- h' s# D$ G/ x' i9 {* u公仔箱論壇9 [8 m3 Y, @; E* @" `
由於MGO具有獨得的「非過氧化氫抗菌活性」成分，因此MGO的抗病菌和抗微生物效果非常顯著。在眾多蜂蜜中，以麥蘆卡蜂蜜的MGO濃度最高，以及穩定性最好，即使經過稀釋和長時間存放後，仍然可發揮功效。 ( g3 V1 X: ]1 V. L" n4 J( H+ v* a! W# Q! \& ?
對於何時可以開始食用蜂蜜，中西醫學之間仍有分歧，一般中醫指一歲已可食用，而西醫及營養師則多認同傾向三歲或以上才可以進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 ^. ^- e$ p+ s0 M! H0 y" t
