標題: [中式食譜] 洋芋咖哩豆干 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-30 04:39 AM     標題: 洋芋咖哩豆干

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材料5.39.217.77:88985 P6 ?" A( s5 u0 R. b
高湯.....300㏄
; r* y, J5 S4 m( g5 p蒜末.....10公克公仔箱論壇( a# V  V4 i# D; f. r1 V
沙拉油.....2大匙5.39.217.77:88985 U/ K+ r6 s/ p
洋芋.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 O1 v& V. F1 L2 ?- |
青豆仁.....30公克
9 `! ~6 O$ L  j2 Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲.....50公克
: k# ]* k3 d" I7 d6 k8 @$ s5.39.217.77:8898厚豆干.....200公克
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- B9 u" }! D1 E" k1 m+ b# w0 v- l調味料5.39.217.77:8898  P* K# @% D4 u7 h6 t1 }
麵粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 s9 D, u* R7 P
鹽.....1/4小匙
; @1 K1 M& \7 A5 d5 x/ m. d5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.....1小匙( O, R/ W2 c4 y& s
雞粉.....1/2小匙
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1 S" D8 Z+ y$ r  J3 F. z) s6 E5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88984 ?  J1 L' Y0 Y0 B
鹽.....少許5.39.217.77:88989 D1 G1 K2 v8 A* k3 l2 C  h
米酒.....1小匙
& P& f( R) T& f: D- r) T& gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2小匙
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; M. f/ [5 b$ l. g# X作法$ w, n& ]! g& O2 M/ @
1. 厚豆干切條狀；洋芋去皮，切條狀,分別放入熱油鍋中過油，撈起瀝油備用。8 `, O: U2 Q+ v

' `/ S7 X# F7 [5 z7 ]2. 豬肉絲放進醃料中醃10分中後，放入熱油鍋中過油，撈起備用備用。
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3. 另熱一鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和麵粉炒至香味四溢。
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4. 於作法3的鍋中加入作法2的豆干條和洋芋條及高湯以中火煮至滾沸時，加入青豆仁、作法2的豬肉絲和所有調味料以小火煮至入味即可。+ z* y- j# w9 ]
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