標題:
[中式食譜]
五行腐皮捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-30 04:37 AM
標題:
五行腐皮捲
食材
f7 B" L) Y; V) d! U" O9 z
水蓮.....5根
; R* g0 o% i2 F* T2 n5 R3 S公仔箱論壇
黑木耳.....3片
; }- Q9 r4 \8 S: X5.39.217.77:8898
玉米筍.....5支
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 T+ w8 p3 `& A
小黃瓜.....1支
5.39.217.77:88982 C6 C6 l& D3 ^ g
白蘿蔔.....1小塊
% t' f6 X9 a# a8 B8 ?) V" @
紅蘿蔔.....1小塊
8 J# _0 k$ s5 U8 f3 u. a5.39.217.77:8898
腐皮/生豆包.....5片
2 a, B6 H7 H7 m+ c6 L( B6 U
% s2 M8 l* e3 {) }7 E/ W
+ }+ ^ I4 @3 @3 K d6 ?
醬料
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' L# O$ j' l, O
香油.....少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 X! t/ z: U; o0 G& ~/ {( `. O
香菜.....少許
# i9 k; S) U6 L- R# q7 ftvb now,tvbnow,bttvb
白芝麻.....少許
公仔箱論壇! A7 |$ g8 P# m8 E1 B
砂糖.....1.5大匙
3 m f9 j& B/ A5 z5 C
玉米粉水.....100cc
2 F: N& @8 ^" N3 R. H5 Y7 d9 W7 C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
淬釀醬油露.....40cc
tvb now,tvbnow,bttvb& @8 a4 X4 c# y7 j
w0 a o. C+ G1 @3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l0 c: n( y/ X4 @4 q _9 T
作法:
. I7 V3 X7 Y/ ^' |6 O3 w* q
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀,白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過
! ^$ F/ t# r9 T* d" ?* {5.39.217.77:8898
( R0 j$ n" j$ v0 J4 x' V公仔箱論壇
2. 接著攤開豆皮,取適量五種備料鋪在上面
% |6 s9 `9 f r
B( G. C0 `6 h/ k公仔箱論壇
3. 再慢慢的捲起來
& n1 m: G( `5 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T1 o! g* |5 s
4. 重覆每個動作完成五捲
4 @) {' x: e! c2 P! \
, V8 T8 m' W) H: F0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 為防止醬汁燉煮時,豆皮會攤開導致餡料跑出,可以以水蓮捲起腐皮捲
, A, V8 m7 m9 O: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I+ |. I+ |& U6 S
6. 全部捲好備用.
6 I+ D, r5 N9 {/ h
8 k# _( S% h0 f. x' E7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7. 以少許油微加熱後,放入腐皮捲以小火香煎,煎出香氣來再翻面
& X. V0 b! I# D- B, L5.39.217.77:8898
% ~/ w% d! p2 z% t5 {& @0 N
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁,加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
8 U9 m4 N, c$ m$ z: r* f( s" c, Stvb now,tvbnow,bttvb
; l( u \* s+ l
9. 慢慢加入醬汁烹煮,讓腐皮捲吸收醬汁再翻面,因餡料已汆燙,不需烹調太久,帶稍稍收少許醬汁即可
9 F: l6 h7 \! ~# ?0 d5 B
3 f8 D" }7 |& ]& v
10. 將完成的腐皮捲盛盤,灑上白芝麻及加些香菜或香草,最後將郭底醬汁淋入即完成
3 S% a& G1 U t& J3 ?' R5 t4 T Q" ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, k! {- [( {. R; G) _8 T; x
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮,包覆5色的鮮蔬成五行菜,不但具有口感更能幫助腸胃蠕動,以香醇的淬釀醬油露來烹煮,美味更結合。
8 B: s U# e& g; p y# `1 _* {$ u1 ttvb now,tvbnow,bttvb
+ j8 p1 F2 `5 u9 [; s; l
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露,嚴選美國非基因改造黃豆製成,提升美味。
5.39.217.77:8898, O6 W8 S. {+ t/ p3 Z1 E
& Z4 R1 a9 u' @& V6 M公仔箱論壇
公仔箱論壇' j/ K/ M* B$ x% [1 M: y: l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0