標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


- G+ e2 s3 N+ x8 L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x" a& q. _1 B8 A% M8 v1 n) y6 H# [
材料& i& f9 b9 D' l* z' c/ J
A.
$ N' U0 G* h3 q3 ]* D5.39.217.77:8898青蔥.....1支5.39.217.77:88987 z. A  y  }4 T' C! F
蒜頭.....1顆5.39.217.77:8898( ], g5 m2 J0 x& [/ z8 B
薑.....30公克
: ]5 U! J' B( l) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支公仔箱論壇1 Y, z: H! u) i* S
薑片.....20公克
$ X( @8 e1 H9 ?5.39.217.77:8898竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: U9 r  W7 L' P2 B! Q; U1 @2 k
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 ^  v2 a( A8 w3 ?! y; b

5 R- L; ?# ~* v( C/ z7 j1 n公仔箱論壇
8 g( Q- C  q+ x# R, i% P調味料公仔箱論壇& f# U6 J8 {2 C' x+ n" U
A.
& G9 q- U" O# b* [豆瓣醬.....2大匙5.39.217.77:8898# U0 f6 }1 n, u8 H5 s5 S6 g& y& v
甜辣醬.....1小匙/ u( U$ y: r% \  P3 M3 f# j6 R
料理米酒.....1小匙
+ |2 N" T1 D0 P4 f5 V$ \公仔箱論壇糖.....1小匙5.39.217.77:8898; N3 f2 g$ j( }7 R& l7 Y' _1 }6 f
白醋.....1/2茶匙
5 ~2 y8 v' ^, G" y; A8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量4 ?& X6 [7 h4 ]- ?! [* F
水.....400㏄
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2 W1 a8 q& e  n6 A" U6 ZB.5.39.217.77:88984 g6 g* L" d5 c, I$ b
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: d. S. i1 ?1 K

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作法5.39.217.77:88989 w" b: q; D% t" i6 t" H4 G  l
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# r$ E* u2 I  ~) }- b( Z

5 g5 N' [; r$ Q1 I$ v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb, z2 _9 v& `9 s4 t9 f
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