標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
u, n1 u* V0 I6 \8 Z) o$ y2 H公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 o e8 A# ^' U6 i( v* E
材料
+ `+ ^+ ]9 g s
A.
' x. r& r$ y! U6 j# f7 K8 c; p+ k
青蔥.....1支
: t+ b) L' Q a% Utvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭.....1顆
& l8 G2 m. @. ^ K( D# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑.....30公克
0 `' g, h; b- q9 G) {, u4 c4 btvb now,tvbnow,bttvb
青蔥段.....2支
; j" }$ m3 M, n, Rtvb now,tvbnow,bttvb
薑片.....20公克
6 q2 ?$ N8 K" h0 M6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
竹筍塊.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ a: x9 R5 M! r$ q, T1 Y/ J
泡發好的豬蹄筋.....500公克
9 l1 V$ z* w3 y& m' p8 s9 w! M
3 k2 H5 |' Z1 x+ R2 N. T" I% Y( D
! b* F2 h z' T5.39.217.77:8898
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb* `5 Q R. u, p
A.
/ K6 \- x0 R. Y o+ d& xtvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬.....2大匙
8 r/ E. P$ l' ~7 n8 }8 f
甜辣醬.....1小匙
5.39.217.77:8898& K' H8 V/ `1 ] k' j* K% k
料理米酒.....1小匙
+ ^5 D- y2 u2 O# c# M
糖.....1小匙
8 ^( p' c- G" C7 etvb now,tvbnow,bttvb
白醋.....1/2茶匙
公仔箱論壇' d" J8 l2 G9 G, Z. z
鹽.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 r! r' U- N. w& n; s
水.....400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ o5 W4 H$ j# c8 D+ X3 F- i" P
, Q$ O) A& A1 o8 C! u
. K4 n: Y+ a% v* p
B.
( ^' p- X" U& K9 ?
太白粉水.....適量
: B' u* |" t1 D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C" P ?2 d7 S, N. k
公仔箱論壇6 E3 ^ g* z5 z
作法
! T. Y/ Y7 L( S* C ]/ t( @
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 |! j1 k! A/ I* p0 j7 \
" d! U" R% U* `
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
公仔箱論壇4 z/ `. j8 B M; C1 A8 p: P
- t& p& R# ^: _' G* Rtvb now,tvbnow,bttvb
3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
+ x7 |6 L* u6 i$ l
/ \' B2 U1 w/ b9 `* P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
