標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料: C+ l7 P7 j0 R& {, h9 p: j$ w+ O  F. n$ }
檸檬.....1個
( b$ R& X! S4 U9 h2 z5.39.217.77:8898紅櫻桃.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb6 a. A' y) I. @4 H  r2 n' s( ~
鮮奶油.....適量
+ _+ c; L- H' \  `3 J公仔箱論壇蜜黑棗.....適量5.39.217.77:8898! ~& m  E# }6 w5 O/ K1 x7 @+ E
罐頭鳳梨.....3片
1 {" o8 y1 T; ^4 l  S7 g. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....1罐
3 S( M% P# H' v/ O+ Q4 d. q1 h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬.....1罐) z. ]6 p& s+ p2 b4 B  \

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5 ~) v" o, m& D. e! C. A5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇9 T' a2 m4 W7 e/ O- f" V
Ａ.! |) E  t8 M5 _# J
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% H& l2 ^1 n3 V! Z: ^5 n6 s
全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g% a! K# M3 \0 E! N  a7 Y
細砂糖.....46.5g5.39.217.77:8898: P5 g& X" w5 p7 Z  k7 Z: z

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Ｂ.( i& J7 Q2 D1 r* @2 d* x
玉米粉.....6g
! h/ J8 a1 g7 ^公仔箱論壇低筋麵粉.....31.5g
7 e  y# e, K  J( N6 ]1 h4 r8 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Y3 G. a' \/ l5 b  p% `

- {/ r3 i0 D7 q  j7 S4 ]Ｃ.5.39.217.77:8898) V3 F5 m- H0 G- x* H, T1 E/ g
牛奶.....13g
1 h* U; O0 k( K/ P; ?7 D- a公仔箱論壇奶油.....25.5g
3 V6 E) e1 n" d6 r1 m/ g0 y+ o- Ptvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....7g5.39.217.77:8898# n" t: S3 j; A1 p( ^

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, i* P4 P$ A9 F4 A9 H公仔箱論壇檸檬汁.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- P# G9 z, e! y- v  T$ [5 C2 p
檸檬皮絲.....適量" b/ o8 z: C4 Q- t7 B& `7 r
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% `$ P1 X* [5 h  U4 e微波爐作法： 3 U; A9 m/ W- P  t# G+ v4 K* U
1. 將調味料Ａ置於容器中，取一深鍋加適量的水（水溫約38℃，不能太熱），將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全融化。# Z& N- c+ c7 s$ O2 ]. u

8 q: j! ^3 N, C" N# k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。+ y5 V  x* D& M& o' M$ K
     
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. I" y0 T6 O6 H& c" O1 @. {* I# F* o公仔箱論壇3. 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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' X% a  _$ H9 f  e9 e; c8 a+ J4. 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法： + |- k  E, o2 R% l
1. 將調味料Ａ.置於容器中，另取一深鍋先加入適量的水（水溫約38℃，不能太熱），並將容器放入，以隔水加熱的方式，攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇0 a  S- D) V7 q2 o+ N( y

2 e* X) F% C3 e6 S  L" J公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀，且有明顯紋路（打蛋器勾起時，會在表面上留下痕跡）。加入已過篩的調味料Ｂ，用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊，加入溶化好的調味料Ｃ拌勻，再加入剩下的麵糊，充分攪拌均勻，再加入調味料Ｄ拌勻，倒入模具中，覆蓋耐熱保鮮膜，放入加有適量水的深鍋中並加蓋，以隔水加熱的方式，用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後，用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。8 C6 |7 H/ T" Q: f- ]1 A
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