標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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* U. X6 [/ J. p' ]公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。' h+ p$ d' w. D/ ~7 {" \/ H
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小吃呢？
6 ~/ [$ h  F& U5.39.217.77:8898除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。7 [9 _% W% b1 [0 @
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。0 s+ {  e3 `" l
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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) G4 `; y8 O9 U9 @公仔箱論壇 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。5 Z/ A! f/ U! z+ g; H1 d

. E2 Q0 g2 R3 ]  W  c1 o5.39.217.77:8898 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
! C$ v2 x  k% ]* b0 f 堅持天然、傳統，實為不易。
0 a# c" i4 U, w6 ]1 F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 ~2 b) N6 d3 ?; s  @$ f
將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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% d, P9 S8 R" B5.39.217.77:8898吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間0 s; k3 h: _4 r9 l; s
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% e9 U, k3 z! E7 c7 L3 U5 a公仔箱論壇豆漿真正又純又香。tvb now,tvbnow,bttvb1 j" _' l4 x) L6 M& ]- Y3 i3 f$ G9 R- V
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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" @, H" b# G6 J" ?) W: _4 b. {; _微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。公仔箱論壇/ @4 c& j) U  A; V# a7 ^+ d1 }  s
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+ B: g: M+ w% @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大池豆皮店
) Y. m7 ^9 t/ Q  d& b, c台東縣池上鄉大埔村大埔路公仔箱論壇% g* C$ s8 U1 a9 n! [( J/ _& @$ y+ x
06:00~21:008 t; t: C. s/ k* ?' n

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