標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# ]  ~% }# p$ K' l/ l# c6 G

2 _! |3 K) x6 A7 n/ E小吃呢？
6 r5 `- H4 l% h4 K& o: m0 b* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。6 t. M, b& h7 s; F, A* g; C
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。公仔箱論壇+ D! K2 @' N/ U& E; o
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8 m& x/ {0 m& H7 O$ ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb來時已是下午時段，客人還真不少。) |0 P) R" |! R% ]/ e, r
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。7 G7 o: u- R8 D$ w* h* n0 y6 P7 \' V

% N6 N4 o* [* a# v$ j公仔箱論壇 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
. l* e" A7 V6 {1 o7 m 堅持天然、傳統，實為不易。
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+ }! a* H9 d$ h' h 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間
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! E! g% d) D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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7 @# E( {2 B0 a  b) \% ]& W微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。  M# V1 `) H# b( k: X* u
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1 ]& u& l4 j( y. m5.39.217.77:8898台東縣池上鄉大埔村大埔路
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