標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店


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來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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* U- M, i3 @6 m1 ~# [9 F4 X6 |0 t小吃呢？
4 ^4 t+ n: J# S6 O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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' M$ Y' t" r$ u 堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。tvb now,tvbnow,bttvb  n- I4 T" Q* E/ p# X% t

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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。5.39.217.77:8898% Z( Y/ A9 o$ U$ v( b
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。
6 B. N9 R, E9 H3 g 堅持天然、傳統，實為不易。
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! d( m6 D4 x! p5 J$ r 將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間公仔箱論壇1 h( t# i0 p2 X$ A

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4 q3 x7 x: B6 A豆漿真正又純又香。( |/ E8 N4 z9 q% d
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。, A" z+ B2 s! ^0 E5 U8 [4 s7 ?

% C& T8 M, L3 Y5.39.217.77:8898微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。5.39.217.77:88989 l* |" N$ @  O5 i3 E0 G2 h
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味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。
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大推~
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大池豆皮店
& ]5 ^: w# p# v+ e+ ]台東縣池上鄉大埔村大埔路
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