標題: [甜品] 糖漬柳橙片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:41 AM     標題: 糖漬柳橙片


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水.....酌量  R* {& i8 F2 _
柳橙.....8顆tvb now,tvbnow,bttvb  j( D% w; z+ z( M& h5 z* ?1 X
紅糖.....酌量& N- H. n7 k3 {4 B' p/ o

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1. 買回來的柳橙逐一將外皮清洗乾淨
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2. 清洗乾淨的柳橙，切成約五公分後的薄片
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3. 將熱水煮開，把柳橙片倒入大火滾約5分鐘後撈出（此動作在於軟化柳橙皮跟降低苦味）
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4. 在煮1/3的水量加入二砂紅糖，講糖煮開後倒入燙完的柳橙片，中火慢煨到水分漸漸蒸發糖水成黏稠狀…熄火…浸泡約24小時
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5. 將柳橙片撈起放在烘培紙上 烤箱預熱160℃烤10分鐘，將溫度降到110℃在烤50分鐘，放涼即可食用
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6. 完成公仔箱論壇6 G8 k9 Q  l3 Z4 e- y. V% t9 y
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