標題:
[西式食譜]
薰衣草豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-27 04:45 AM
標題:
薰衣草豬排
& r4 Z6 o- z9 }# s" Z* o5 }
5.39.217.77:8898- a6 I7 Y. Q/ M3 r! e
$ Y% N9 U: |+ B) ^7 o8 X( M0 { N7 m
; K5 H+ h& [5 ~, w$ l2 |* I公仔箱論壇
材料
+ E! _4 C9 E& x4 W# Q _tvb now,tvbnow,bttvb
1.
- x( v l$ }+ U4 _
豬肋排.....600公克
5.39.217.77:8898* W: a* R: t: B; H( O A, s
檸檬.....1個
" o8 H0 Z# ]' r6 F& P- n
1 s8 e$ Z H. v) ?; e$ ~3 s
2.
4 `- k( P* R! ^+ a+ h2 Z
白酒.....2大匙
5.39.217.77:8898- T. Z8 `2 A! w# L
開水.....1/2碗
/ V" F" u/ A5 W6 L" Vtvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬.....3大匙
/ U$ G: Z, M+ \4 s5 P% E/ U$ ~$ Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烤肉醬.....3大匙
公仔箱論壇! k# c. I& U; @7 Q) T4 H* f# Y) G
煙燻油.....1大匙
8 ]; }9 K' X9 t$ d$ I
黑胡椒.....2大匙
( c% b* x* J5 j0 S M: O% Atvb now,tvbnow,bttvb
白砂糖.....1大匙
. b5 O+ B( ^1 d& E
橄欖油.....3大匙
$ Z! L o- m: q公仔箱論壇
新鮮薰衣草.....6枝
4 A. m4 a! F8 X+ R& n9 J& S
小茴香粉.....1/2大匙
) c9 N( n- F* J Xtvb now,tvbnow,bttvb
乾燥薰衣草花.....1大匙
& M: Z# M' `' z4 v$ g6 j0 q1 D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d& Q6 y/ S j! h; `4 q/ itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898, `5 c9 }7 D2 Y2 U4 [
作法
: I9 D3 t$ j. J% J8 ltvb now,tvbnow,bttvb
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。
5.39.217.77:8898; ^8 v9 B5 [/ f5 L0 q
' u! r+ s2 l- u
2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
7 p! I: d2 a, R$ ?/ P( G
tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 g0 D) h% m) E- i7 u" V
3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。
9 C9 ~! Q1 h) V! O' r
tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 M3 H0 i# e6 k: d6 G# r
4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。
. J# L! q: X& l' ~2 U5 H" ~4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U) n* ~9 W" e/ W: E5.39.217.77:8898
# _8 t4 [& b# _$ Q! V& b/ mtvb now,tvbnow,bttvb
Tips
6 X9 n% D5 c3 z: p0 b3 g k& \8 U
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。
0 E& C9 f: a* D9 e
! I' B# [3 f! R$ M. z! e. ?+ r1 l& {
煙燻油可至進口食材行購買。
6 s2 V, Z) {1 k8 Btvb now,tvbnow,bttvb
! u) Q7 i! N8 i# Q; |5 b5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898- a6 I7 Y. Q/ M3 r! e