標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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; ^! V/ C) B. ]( z9 j+ C+ ~材料$ M( q% s9 [% d  E( r, w. Z! v
蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb0 N, J" J: y. c: c+ w9 L
三層肉.....350公克: U& P! P0 m$ U7 y  p3 X2 t

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( N$ C" e! r5 Q" C- h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇; x% {% C$ n2 g8 V9 f% h: {
八角.....3粒: J$ K# n* ~6 g* ~/ Z$ h% K
鹽.....1大匙$ C3 w+ Y- ]" G4 f# P5 S
丁香粉.....1小匙
' h( ^# d5 J- c. |9 j5.39.217.77:8898五香粉.....1小匙
- P" q+ d- a$ \* e4 g" z6 m% [0 H5.39.217.77:8898花椒粉.....1小匙$ ^# ^7 s6 S! F# V
沙拉油.....1小匙. b: c% I& F- |1 Y# ~$ ~
黑胡椒粉.....1小匙
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$ k  v" f4 t  K, Y0 t作法
6 {# m% L& N/ g0 B公仔箱論壇1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
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2 T" S6 Y2 l9 V* _8 s5 J7 t* Q7 C! ?4 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
+ C7 t& ?# H3 h, A+ a2 W, N5.39.217.77:8898
& a# I  J5 U/ R8 z6 D) N% J3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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