標題:
[中式食譜]
花瓜雞肉蒸餃
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-27 04:44 AM
標題:
花瓜雞肉蒸餃
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材料
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1.
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雞肉末.....1杯
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花瓜丁.....1/4杯
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白韭菜末.....1/3杯
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2.
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餃子皮.....15張
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調味料
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鹽.....2小匙
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糖.....2/3大匙
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香油.....2/3大匙
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白胡椒粉.....1大匙
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作法
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1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。
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2. 準備一個已抹上油的平盤，將適量餡料包入餃子皮中，依序排入平盤中，餃子與餃子之間要留有空隙，並在餃子皮上略微噴水備用。
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3. 準備一個中華鍋，架上不鏽鋼蒸架，注入水至蓋過蒸架上約1公分，等水煮沸後，再將作法2的平盤放入，加蓋以大火蒸12～15分鐘即可起鍋食用。
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