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標題: [中式食譜] 八宝青蟹饭 [打印本頁]

作者: 轻轻的走过    時間: 2008-5-30 06:49 PM     標題: 八宝青蟹饭


9 v! Z6 S" t' i2 k' A. z  【原料】   5.39.217.77:8898- ?9 b2 j7 I! c
    蟹2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克)
; T) g/ Q( J4 S* J, d公仔箱論壇  【制作过程】   
3 u. c6 |! l( M! R- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    一、将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,也一起蒸熟。
3 E0 Z% h/ B! j( T( F    二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和,放在碗里。
0 q8 @8 a7 I: J6 Y    三、将青蟹去壳,去小腿,每只片成6片,覆在糯米饭上面,加葱、姜、用 壳扣盖上面,再上笼将青蟹肉蒸熟后,取去葱、姜、倒上热清汤即好。 * v1 Y+ ~2 i* _: p( f* e
  【特点】 此菜呈黄白色,适宜于夏季。
作者: tonyyyf    時間: 2008-5-30 09:03 PM

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