標題:
[甜品]
椰香芒果塔
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-26 04:39 AM
標題:
椰香芒果塔
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食材
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糖粉.....8g
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芒果.....1顆
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椰子粉.....適量
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六吋生塔皮.....1個
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馬斯卡邦起司.....80g
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椰香杏仁膏
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糖粉.....40g
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椰子油.....50g
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杏仁粉.....50g
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雞蛋50g.....1個
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低筋麵粉.....10g
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做法
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1. 請參考我的"濃醇覆盆莓巧克力塔"完成六吋生塔皮
https://icook.tw/recipes/54307
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2. 生塔皮內鋪上烘焙紙,放上壓派石(或豆子),送入預熱至180度的烤箱烤10分鐘後取出備用
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3. 椰香杏仁膏椰子油加糖粉打勻後,一點一點加入蛋液打勻,再篩入杏仁粉及麵粉拌勻即可
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4. 將椰香杏仁膏甜入塔皮,再次送入160度烤箱烤約20分鐘至表面金黃後取出放涼備用
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5. 芒果去皮切成條狀,馬斯卡邦起司加糖粉拌勻
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6. 將馬斯卡邦起司填入塔皮,排上芒果,再撒上椰子粉就完成了!
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