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標題: [西式食譜] 鴛鴦飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-25 04:50 AM 標題: 鴛鴦飯

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材料6 b- I. B# H6 F4 h; F
蝦仁.....4兩5.39.217.77:8898% y7 W. ?4 l+ m) b4 c
白飯.....適量公仔箱論壇' G4 m! c2 e4 x/ x W
青豆.....1湯匙
雞胸肉.....4兩
忌廉雞湯.....半罐tvb now,tvbnow,bttvb' x9 u# E; g5 c6 f2 G$ U
蕃茄濃湯.....半罐
史雲生清雞湯.....1杯5.39.217.77:88989 I1 \- e" X3 I9 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! C. r2 M# T7 A' H9 t" |6 s% }
1. 雞胸肉切成絲，放入鹽和胡椒粉少許，生粉少許拌勻。泡嫩油後撈起待用。公仔箱論壇8 D0 ~: G5 b% f0 J8 z7 E& |& b

2. 蝦仁洗淨抹乾水份，放入鹽及生粉拌勻。泡油後撈起，瀝乾油份待用。
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3. 盛適量飯放上碟，青豆出水待用。tvb now,tvbnow,bttvb: [+ f! o2 V. |9 J0 e x+ G
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4. 用適量的清雞湯混合忌廉雞湯煮至滾，放入雞絲，拌勻盛上飯的一邊。

5. 將蕃茄濃湯和清雞湯放入鑊中，加入調味煮至濃度適中。放入蝦仁和青豆，拌勻盛放在飯的另一面即成。

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